Святковий салат рецепт
Recepty-tut.ru

1000 Рецептов

Святковий салат рецепт

Новий рік-2019: 7 рецептів салатів на святковий стіл

Меню новорічного столу є чи не найголовнішим питанням для кожної господині напередодні свят. Проте є страви, які з року в рік традиційно з’являються на святкових столах країни.

УНІАН зібрав кращі рецепти новорічних салатів.

Рецепт салату Олів’є

Новорічний стіл не можна уявити без «Олів’є». Вже кілька десятків років цей салат є невід’ємною частиною святкового меню. Для його приготування знадобляться:

• 6 середніх картоплин

• 2 великі моркви

• 400-600 г вареної ковбаси

• 1 банка консервованого горошку

• 4 солоних огірка

1. Моркву і картоплю відварити «в мундирах». Зварити яйця.

2. Овочі почистити і нарізати кубиками. У такий самий спосіб нарізати яйця, ковбасу і огірки.

3. Додати горошок.

4. Додати в салат сіль і заправити майонезом.

Рецепт салату Олів’є – відео приготування

Відео “Готовим дома”

Для тих, хто стежить за своєю фігурою, є дієтичний варіант «Олів’є».

Рецепт Олів’є №2

• 2 великих моркви

• 4 свіжих огірка

• сметана або йогурт

1. Відварити моркву, картоплю, яйця.

2. Зварити куряче філе, додавши трохи солі і, за бажанням, лавровий лист.

3. Почистити овочі та яйця і нарізати їх кубиками. Дрібно нарізати курку.

4. Додати горошок.

5. Змішати сметану або йогурт з гірчицею в пропорціях¼.

6. Додати до салату сіль, соус і перемішати.

Рецепт оселедця під шубою

Ще одним традиційним салатом, який нерідко зустрічається на святкових столах українців, є оселедець під «шубою». Для його приготування знадобляться:

• 200 г філе оселедця

• 2 середніх буряки

• 2-3 середніх картоплі

• 1 велика морква

Рецепт печінкового торта

Ще однією «родзинкою» новорічного столу може стати незвичайна закуска – Печінковий торт. Приготування цієї страви займає час, але ваші гості точно залишаться задоволеними.

600 г печінки (краще курячої або яловичої)

3 столові ложки пшеничного борошна

5 великих печериць

3 невеликих морквини

1-2 зубчики часнику

зелень – за смаком

масло для смаження.

1. Печінку пропустити через м’ясорубку або подрібнити блендером до однорідної рідкої консистенції.

2. Додати яйця, молоко, борошно, сіль і спеції і перемішати.

3. З отриманого “тіста” робимо млинці, обсмажуючи на сковорідці з двох сторін до рум’яності.

4. Для начинки обсмажити дрібно нарізані цибулю і гриби, а також терту на крупній тертці моркву.

5. Для соусу майонез змішати з подрібненою зеленню і часником.

6. Потім збираємо печінковий торт. Кожен печінковий млинець змастити сумішшю часнику, майонезу і зелені. Зверху викласти начинку з моркви, грибів і цибулі. І так по черзі з кожним шаром печінкового торта.

7. Зверху прикрасити зеленню.

Рецепт печінкового торта – відео приготування

Відео «Смачні рецепти»

Рецепт оселедця під шубою – відео приготування

Відео “Сімейна кухня”

1. Відварити буряк, моркву і картоплю «в мундирах». Зварити яйця.

2. Нарізати невеликими кубиками оселедець і викласти на пласке блюдо.

3. Дрібно нарізати цибулю, викласти поверх оселедця і змастити майонезом.

4. Почистити і потерти на крупній тертці картоплю. Викласти поверх цибулі, злегка посолити і змастити майонезом.

5. Почистити і потерти на крупній тертці моркву. Викласти на тарілку і змастити майонезом.

6. Потім потерти очищені яйця, викласти зверху і змастити майонезом.

7. Почистити і натерти на крупній тертці буряк. Викласти поверх, злегка посолити і змастити майонезом.

8. Поставити в холодильник на кілька годин.

Салат Мімоза

Ще одним традиційним «рибним» салатом є «Мімоза». Рецепт «Мімози» дуже схожий на оселедець під «шубою», однак для його приготування знадобляться:

• 3 середніх картоплі

• 1 велика морква

• 1 велика цибулина

• 200 г консервованої риби в олії (наприклад, сайра)

Рецепт салату Мімоза – відео приготування

Відео “Готовим с Ириной Хлебниковой”

1. Відварити картоплю, моркву і яйця.

2. Потім овочі почистити і потерти на крупній тертці.

3. Яйця почистити і відокремити жовтки від білків. І те, і те потерти на дрібній тертці.

4. З консервованої риби злити масло і розім’яти виделкою, викласти на блюдо рівномірним шаром.

5. Дрібно нарізати цибулю, викласти поверх риби і змастити майонезом.

6. Потім рівномірним шаром викласти терту моркву, злегка посолити і змастити майонезом.

7. Виконати теж саме з картоплею.

8. Викласти зверху тертий білок і змастити майонезом.

9. Присипати зверху тертими жовтками, змащувати не потрібно.

Салат Цезар

Салат «Цезар» став дуже популярним у наших краях протягом останніх 10 років. Все частіше він також стає частиною новорічного столу.

• 400 г курячого філе

• 1 качан салату Айсберг

• 200 г помідорів чері

• 100 г сиру пармезан

• Половинка білого хліба

• 2 зубчики часнику

• 3 столові ложки оливкової олії

• 2 чайні ложки гірчиці

• 3 столових ложки лимонного соку

• 3 столові ложки оливкової олії

Рецепт Цезаря – відео приготування

Відео “Шеф-повар Василий Емельяненко”

1. Білий хліб нарізати кубиками і викласти на деко.

2. Оливкову олію вилити в невелику миску і видавити в нього часник. Підігріти трохи суміш в мікрохвильовій печі.

3. Хліб змастити олією з часником і відправити в розігріту до 180º духовку на 10-15 хвилин.

4. Куряче філе нарізати невеликими шматочками, посолити, поперчити і обсмажити на невеликій кількості олії.

5. Помити салат і порвати його руками на досить великі шматки.

6. Для соусу необхідно яйця кімнатної температури опустити в киплячу воду на одну хвилину.

7. Вилити яйця в миску, додати лимонний сік, гірчицю, олію, трохи тертого пармезану і збити все блендером.

8. Викласти на блюдо листя салату, зверху викласти курку, порізані навпіл або на чверті помідори черрі, нарізаний тонкими скибочками пармезан і грінки. Зверху полити соусом.

Рецепт салату з язиком

Любителі м’ясних салатів зможуть гідно оцінити салат з яловичим язиком і авокадо. Для його приготування знадобляться:

• цілий яловичий язик

• 1 свіжий огірок

• 1 банка консервованого горошку

• рослинна олія для обсмажування.

1. Відварити в підсоленій воді яловичий язик.

2. Яйця зварити та охолодити.

3. Цибулю порізати півкільцями, обсмажити на рослинному маслі пару хвилин. Потім додати гриби і смажити до готовності. Посолити і поперчити.

4. Яйця і авокадо нарізати кубиками, огірок і язик – соломкою. Додати горошок.

5. Всі інгредієнти, заправити майонезом і перемішати.

Рецепт салату з язиком і огіркоми – відео приготування

Відео Калніна Наталія

Рецеп салату з ананасами

Любителям екзотичних фруктів припаде до душі ситний білковий салат з куркою і ананасами. Для нього знадобляться:

• банка консервованої кукурудзи

• 200 г консервованих ананасів

• рослинна олія для смаження

1. Куряче філе відварити в підсоленій воді. Зварити яйця.

2. Печериці нарізати невеликими скибочками і обсмажити з цибулею на рослинній олії. Посолити і поперчити.

3. Філе і яйця нарізати невеликими кубиками. Якщо ананаси кільцями, то теж нарізати на невеликі шматочки.

4. Додати кукурудзу, перемішати всі інгредієнти і заправити майонезом.

Рецепт салату з куркою і ананасами – відео приготування

Відео Рецепти на будь-який смак Світлана Власюк

Рецепт салату Грибна галявина

Окрасою новорічного столу може стати незвичайний салат “Грибна галявина”.

500 г маринованих грибів

400 курячого філе

100 г твердого сиру

2 солоних огірка

1. Відварити картоплю, моркву, яйця і курку.

2. Взяти глибоку миску з плоским дном і застелити харчовою плівкою – так салат буде зручніше перевертати.

3. Мариновані гриби викласти на дно миски капелюшками вниз.

4. Дрібно нарізати кріп і викласти поверх грибів.

5. Потім викласти рівномірним шаром варене філе і змастити майонезом.

6. Терту на крупній тертці моркву викласти поверх курки і теж змастити майонезом.

7. На крупній терці натерти сир та викласти зверху.

8. Яйця порізати дрібними кубиками або потерти на тертці і теж викласти зверху, змастити шар майонезом.

9. Потім викласти терту на крупній тертці картоплю.

10. Накрити миску плоскою тарілкою і поставити в холодильник.

11. Перед подачею перевернути салат, щоб гриби опинилися зверху.

Рецепт салату Грибна поляна – відео приготування

Відео Колекція рецептів

Рецепт салату Гніздо глухаря

Ще один салат, що відрізняється незвичайною подачею, – «Гніздо глухаря». Курка і картопля роблять його ситним, а огірок додає свіжості.

200 г курячого філе

1 свіжий огірок

3-4 перепелиних яйця для декору

половина червоної ріпчастої цибулі

спеції для курки

1. Картоплю почистити і на терти на тертці для корейської моркви або ж нарізати дуже тонкою соломкою.

2. Картопляну соломку обсмажити на сковороді або у фритюрі до золотистої скоринки. Викласти картоплю на паперовий рушник або серветку, щоб прибрати зайве масло.

3. Куряче філе посмажити на сковороді або запекти в духовці.

4. Яйця відварити і остудити в холодній воді.

5. Яйця, курку, огірок і цибулю нарізати дрібними кубиками і перемішати, заправивши майонезом.

6. Салат викласти купкою на плоску тарілку, посередині зробити невелике поглиблення і засипати його дрібно нарізаним кропом.

7. Зверху на кріп покласти перепелині яйця. Посипати салат картопляною соломкою.

Читать еще:  Салат с грибами и фасолью: рецепт с фото - очень вкусный

Рецепт салату Гніздо глухаря – відео приготування

Рецепти святкових салатів

Святковий салат – рецепт успіху будь-якого застілля. Красиво оформлені закуски і салати створюють настрій. Рецепти салатів на святковий стіл нескінченно різноманітні.

Святкові заходи – це завжди прекрасний привід продемонструвати свої кулінарні навички. Будь-то круглий ювілей родича, новорічний корпоратив з колегами або дитячий ранок. Як правило, такі зустрічі супроводжуються нехай і невеликим, але все-таки застіллям. Надати особливу атмосферу урочистим подіям допоможуть смачні святкові салати.

Особливість приготування святковий салатів.

До їх вибору і приготування будь-яка господиня підходить з особливим трепетом: адже у кожної людини свої уподобання, а хочеться догодити всім. Безпрограшним варіантом частування можуть сміливо виступати салати з м’ясними інгредієнтами: класичний Цезар, Олів’є з індичкою, Ріг Достатку. Такі ласощі доведуться по душі і маленькій дитині, і людині у віці. Чудові їстівні композиції виходять з грибів: поєднання овочів і печериць, сиру та опеньків, грецький салат – чудово прикрасять фуршет. Гурмани будуть в захваті від салату з мідіями і креветками, страви з ананасами і фуагра.

Перед кожним Днем народження, Новим роком і іншим великим святом виникає питання, якими салатами порадувати домашніх і здивувати гостей. Здивувати можна несподіваним виглядом страви або новизною смаку. Новизна може полягати в чудовому виконанні класичної страви (яке у вас готують краще і смачніше, ніж в іншому будинку), новому елементі в його складі (у кожної господині є свій секретний інгредієнт, родзинка), пропорції складу або спосіб нарізки частин салату.

Вибір салатів на святковий стіл.

Нові салати не завжди припадають до смаку тим, хто консервативний у своїх уподобаннях. Запитайте у декількох чоловік, який салат обов’язково повинен бути на новорічному або святковому столі – більшість відповість, що Олів’є (кажу так впевнено, тому що задаю це питання роками в різних компаніях, частина людей взагалі вважає, що без Олів’є, і свято – не свято). Тому, думаю, що в меню святкового столу більшість салатів повинні бути традиційними – Олів’є, Оселедець під шубою, салат з крабових паличок, Єврейський (яйця, часник і сир), Мімоза (з яйцями і сиром, де консервовану рибку розминають виделкою). А вже доповненням до класичних підуть нові незвичайні салати, склад яких гості будуть вгадувати до кінця вечора.

Різні поєднання святкових салатів.

Можна зустріти самі різні поєднання, які навіть не регулюються правилами подачі. Кожен з них вже по-своєму шедевр, але вони так само, як і інші блюда поділяються на різні категорії. Зокрема, найпопулярнішими в усіх країнах стали святкові салати. Якщо раніше намагалися добитися ідеального смаку, то зараз вразити має і зовнішній вигляд кулінарного виробу. Як звичайні домогосподарки, так і професіонали домагаються самих різних форм і фарб для створення свого шедевра. А іноді, святковий салат – це не просто кілька годин підготовки інгредієнтів, але і справжня «ювелірна» робота.

Прикладом цього може служити популярний зараз «Гранатовий браслет». Також, існує маса покрокових рецептів, де назва походить від зовнішнього вигляду. Наприклад, салат «Черепаха», в ньому за допомогою різних продуктів господині зображують цього милого друга. За смаковими поєднаннями здійснюється досить багато імпровізацій. Стало прийнято поєднувати між собою не тільки овочі та м’ясні продукти, але і додавати до них ягоди і фрукти. Таким чином, стало модним поєднання ананасів і курки. Крім цього, для поліпшення смакових якостей використовують кілька м’ясних продуктів. Це може бути щось подібне «збірного» салату, коли задіють всі м’ясні та ковбасні вироби, які в цей момент є в будинку.

Окремою темою стало приготування заправок. В нашій країні часто використовують просто різні масла або майонез. Такий варіант приготування теж має місце бути. Однакові салати з абсолютно ідентичних інгредієнтів і технологій приготування можуть заправлятися різними соусами.

Способи приготування застільних салатів.

Салати на святковий стіл готують різними способами. Досить часто для їх створення досить очистити і нарізати продукти, потім смачно приготувати соус. Але кращими вважаються ті, в яких компоненти піддавалися термічній обробці. Тобто, смажилися, тушкувалися, варилися або готувалися на пару. У сучасному світі, для приготування смачного салату навіть іноді задіють мультиварку, для того щоб прискорити процес готування.

Вибираючи святковий салат, визначитеся з його призначенням. Легкі овочеві подають безпосередньо перед гарячим, з фруктів і морепродуктів зазвичай – під біле вино, легкі м’ясо-овочеві – під червоне, ностальгічні – відмінна закуска під горілку. Не варто готувати кілька одноманітних салатів на один святковий стіл (наприклад, 2 різних салату з фруктами, або 2 рибних).

Орієнтуйтеся і на смаки гостей, і тоді ваше кулінарне мистецтво оцінять по достоїнству.

Новий рік-2019: 7 рецептів салатів на святковий стіл

Меню новорічного столу є чи не найголовнішим питанням для кожної господині напередодні свят. Проте є страви, які з року в рік традиційно з’являються на святкових столах країни.

УНІАН зібрав кращі рецепти новорічних салатів.

Рецепт салату Олів’є

Новорічний стіл не можна уявити без «Олів’є». Вже кілька десятків років цей салат є невід’ємною частиною святкового меню. Для його приготування знадобляться:

• 6 середніх картоплин

• 2 великі моркви

• 400-600 г вареної ковбаси

• 1 банка консервованого горошку

• 4 солоних огірка

1. Моркву і картоплю відварити «в мундирах». Зварити яйця.

2. Овочі почистити і нарізати кубиками. У такий самий спосіб нарізати яйця, ковбасу і огірки.

3. Додати горошок.

4. Додати в салат сіль і заправити майонезом.

Рецепт салату Олів’є – відео приготування

Відео “Готовим дома”

Для тих, хто стежить за своєю фігурою, є дієтичний варіант «Олів’є».

Рецепт Олів’є №2

• 2 великих моркви

• 4 свіжих огірка

• сметана або йогурт

1. Відварити моркву, картоплю, яйця.

2. Зварити куряче філе, додавши трохи солі і, за бажанням, лавровий лист.

3. Почистити овочі та яйця і нарізати їх кубиками. Дрібно нарізати курку.

4. Додати горошок.

5. Змішати сметану або йогурт з гірчицею в пропорціях¼.

6. Додати до салату сіль, соус і перемішати.

Рецепт оселедця під шубою

Ще одним традиційним салатом, який нерідко зустрічається на святкових столах українців, є оселедець під «шубою». Для його приготування знадобляться:

• 200 г філе оселедця

• 2 середніх буряки

• 2-3 середніх картоплі

• 1 велика морква

Рецепт печінкового торта

Ще однією «родзинкою» новорічного столу може стати незвичайна закуска – Печінковий торт. Приготування цієї страви займає час, але ваші гості точно залишаться задоволеними.

600 г печінки (краще курячої або яловичої)

3 столові ложки пшеничного борошна

5 великих печериць

3 невеликих морквини

1-2 зубчики часнику

зелень – за смаком

масло для смаження.

1. Печінку пропустити через м’ясорубку або подрібнити блендером до однорідної рідкої консистенції.

2. Додати яйця, молоко, борошно, сіль і спеції і перемішати.

3. З отриманого “тіста” робимо млинці, обсмажуючи на сковорідці з двох сторін до рум’яності.

4. Для начинки обсмажити дрібно нарізані цибулю і гриби, а також терту на крупній тертці моркву.

5. Для соусу майонез змішати з подрібненою зеленню і часником.

6. Потім збираємо печінковий торт. Кожен печінковий млинець змастити сумішшю часнику, майонезу і зелені. Зверху викласти начинку з моркви, грибів і цибулі. І так по черзі з кожним шаром печінкового торта.

7. Зверху прикрасити зеленню.

Рецепт печінкового торта – відео приготування

Відео «Смачні рецепти»

Рецепт оселедця під шубою – відео приготування

Відео “Сімейна кухня”

1. Відварити буряк, моркву і картоплю «в мундирах». Зварити яйця.

2. Нарізати невеликими кубиками оселедець і викласти на пласке блюдо.

3. Дрібно нарізати цибулю, викласти поверх оселедця і змастити майонезом.

4. Почистити і потерти на крупній тертці картоплю. Викласти поверх цибулі, злегка посолити і змастити майонезом.

5. Почистити і потерти на крупній тертці моркву. Викласти на тарілку і змастити майонезом.

6. Потім потерти очищені яйця, викласти зверху і змастити майонезом.

7. Почистити і натерти на крупній тертці буряк. Викласти поверх, злегка посолити і змастити майонезом.

8. Поставити в холодильник на кілька годин.

Салат Мімоза

Ще одним традиційним «рибним» салатом є «Мімоза». Рецепт «Мімози» дуже схожий на оселедець під «шубою», однак для його приготування знадобляться:

• 3 середніх картоплі

• 1 велика морква

• 1 велика цибулина

• 200 г консервованої риби в олії (наприклад, сайра)

Рецепт салату Мімоза – відео приготування

Відео “Готовим с Ириной Хлебниковой”

1. Відварити картоплю, моркву і яйця.

2. Потім овочі почистити і потерти на крупній тертці.

3. Яйця почистити і відокремити жовтки від білків. І те, і те потерти на дрібній тертці.

4. З консервованої риби злити масло і розім’яти виделкою, викласти на блюдо рівномірним шаром.

5. Дрібно нарізати цибулю, викласти поверх риби і змастити майонезом.

6. Потім рівномірним шаром викласти терту моркву, злегка посолити і змастити майонезом.

7. Виконати теж саме з картоплею.

8. Викласти зверху тертий білок і змастити майонезом.

9. Присипати зверху тертими жовтками, змащувати не потрібно.

Салат Цезар

Салат «Цезар» став дуже популярним у наших краях протягом останніх 10 років. Все частіше він також стає частиною новорічного столу.

Читать еще:  Салат с киви рецепт

• 400 г курячого філе

• 1 качан салату Айсберг

• 200 г помідорів чері

• 100 г сиру пармезан

• Половинка білого хліба

• 2 зубчики часнику

• 3 столові ложки оливкової олії

• 2 чайні ложки гірчиці

• 3 столових ложки лимонного соку

• 3 столові ложки оливкової олії

Рецепт Цезаря – відео приготування

Відео “Шеф-повар Василий Емельяненко”

1. Білий хліб нарізати кубиками і викласти на деко.

2. Оливкову олію вилити в невелику миску і видавити в нього часник. Підігріти трохи суміш в мікрохвильовій печі.

3. Хліб змастити олією з часником і відправити в розігріту до 180º духовку на 10-15 хвилин.

4. Куряче філе нарізати невеликими шматочками, посолити, поперчити і обсмажити на невеликій кількості олії.

5. Помити салат і порвати його руками на досить великі шматки.

6. Для соусу необхідно яйця кімнатної температури опустити в киплячу воду на одну хвилину.

7. Вилити яйця в миску, додати лимонний сік, гірчицю, олію, трохи тертого пармезану і збити все блендером.

8. Викласти на блюдо листя салату, зверху викласти курку, порізані навпіл або на чверті помідори черрі, нарізаний тонкими скибочками пармезан і грінки. Зверху полити соусом.

Рецепт салату з язиком

Любителі м’ясних салатів зможуть гідно оцінити салат з яловичим язиком і авокадо. Для його приготування знадобляться:

• цілий яловичий язик

• 1 свіжий огірок

• 1 банка консервованого горошку

• рослинна олія для обсмажування.

1. Відварити в підсоленій воді яловичий язик.

2. Яйця зварити та охолодити.

3. Цибулю порізати півкільцями, обсмажити на рослинному маслі пару хвилин. Потім додати гриби і смажити до готовності. Посолити і поперчити.

4. Яйця і авокадо нарізати кубиками, огірок і язик – соломкою. Додати горошок.

5. Всі інгредієнти, заправити майонезом і перемішати.

Рецепт салату з язиком і огіркоми – відео приготування

Відео Калніна Наталія

Рецеп салату з ананасами

Любителям екзотичних фруктів припаде до душі ситний білковий салат з куркою і ананасами. Для нього знадобляться:

• банка консервованої кукурудзи

• 200 г консервованих ананасів

• рослинна олія для смаження

1. Куряче філе відварити в підсоленій воді. Зварити яйця.

2. Печериці нарізати невеликими скибочками і обсмажити з цибулею на рослинній олії. Посолити і поперчити.

3. Філе і яйця нарізати невеликими кубиками. Якщо ананаси кільцями, то теж нарізати на невеликі шматочки.

4. Додати кукурудзу, перемішати всі інгредієнти і заправити майонезом.

Рецепт салату з куркою і ананасами – відео приготування

Відео Рецепти на будь-який смак Світлана Власюк

Рецепт салату Грибна галявина

Окрасою новорічного столу може стати незвичайний салат “Грибна галявина”.

500 г маринованих грибів

400 курячого філе

100 г твердого сиру

2 солоних огірка

1. Відварити картоплю, моркву, яйця і курку.

2. Взяти глибоку миску з плоским дном і застелити харчовою плівкою – так салат буде зручніше перевертати.

3. Мариновані гриби викласти на дно миски капелюшками вниз.

4. Дрібно нарізати кріп і викласти поверх грибів.

5. Потім викласти рівномірним шаром варене філе і змастити майонезом.

6. Терту на крупній тертці моркву викласти поверх курки і теж змастити майонезом.

7. На крупній терці натерти сир та викласти зверху.

8. Яйця порізати дрібними кубиками або потерти на тертці і теж викласти зверху, змастити шар майонезом.

9. Потім викласти терту на крупній тертці картоплю.

10. Накрити миску плоскою тарілкою і поставити в холодильник.

11. Перед подачею перевернути салат, щоб гриби опинилися зверху.

Рецепт салату Грибна поляна – відео приготування

Відео Колекція рецептів

Рецепт салату Гніздо глухаря

Ще один салат, що відрізняється незвичайною подачею, – «Гніздо глухаря». Курка і картопля роблять його ситним, а огірок додає свіжості.

200 г курячого філе

1 свіжий огірок

3-4 перепелиних яйця для декору

половина червоної ріпчастої цибулі

спеції для курки

1. Картоплю почистити і на терти на тертці для корейської моркви або ж нарізати дуже тонкою соломкою.

2. Картопляну соломку обсмажити на сковороді або у фритюрі до золотистої скоринки. Викласти картоплю на паперовий рушник або серветку, щоб прибрати зайве масло.

3. Куряче філе посмажити на сковороді або запекти в духовці.

4. Яйця відварити і остудити в холодній воді.

5. Яйця, курку, огірок і цибулю нарізати дрібними кубиками і перемішати, заправивши майонезом.

6. Салат викласти купкою на плоску тарілку, посередині зробити невелике поглиблення і засипати його дрібно нарізаним кропом.

7. Зверху на кріп покласти перепелині яйця. Посипати салат картопляною соломкою.

Рецепт салату Гніздо глухаря – відео приготування

Салати на святковий стіл — 10 найбільш смачних рецептів

Рецепти простих та смачних салатів, які підійдуть на будь-яке святкове застілля, на день народження та кожен день. Знайди свій цікавий рецепт салату

1. Салат “Ніч”

  • Яйця варені – 5 шт.
  • грудка куряча копчена – 200 г
  • гриби мариновані – 200 г
  • сир 100-150 г
  • зелень для прикраси
  • майонез або сметана

Приготування:
Відокремити білки від жовтків. Окремо натерти. М’ясо і гриби дрібно порізати. Сир натерти на дрібній тертці.
М’ясо заправити майонезом. Викладаємо шарами знизу вгору: м’ясо, гриби, майонез, білки, майонез, сир, майонез. жовтки. Прикрасити зеленню.

2. Салат з сухариками

Інгредієнти (кількість на ваш смак):

  • Квасоля консервована
  • Помідори
  • Цибуля ріпчаста
  • Курка копчена
  • Зелень
  • Сухарики
  • Майонез або сметана
  • Сіль, перець чорний мелений.

Помідори, цибулю, курку, зелень акуратно нарізати, додати інші інгредієнти, заправити майонезом.

3. Салат “Ніжність”

  • крабові палички – 200 г
  • яйця варені – 6 шт
  • морква варена велика – 1 шт
  • сир – 70 г
  • майонез або сметана.

Приготування:
Крабові палички дуже дрібно порізати або натерти на тертці (заморозити спочатку). Відокремити білки від жовтків. Натерти по
окремо. Моркву і сир натерти на дрібній тертці. Можна окремо змішати все з майонезом (крім сиру), а можна кожен шар
промазати. викладати шарами: крабові палички, білки, морква, жовтки, сир.
Прикрасити зеленню.

4. Салат з яєчними млинцями

  • Капуста пекінська
  • відварна курка
  • майонез
  • На один млинець: 1 яйце, 1 ст. л. молока неповна, сіль, перець.

Приготування:
Капусту нашаткувати, додати відварене куряче м’ясо, розібране на волокна, і тонко нарізані млинці. Заправити майонезом.

5. Салат з квасолі “Гостренький”

  • Квасоля червона у власному соку- 1 банка
  • крабові палички – 100 г
  • помідори – 2 шт
  • зелень – 1 пучок
  • часник – за смаком
  • майонез
  • сіль і перець чорний мелений за смаком.

Порізати дрібно крабові палички. З квасолі злити рідину. Порізати невеликими шматочками помідори. Зелень порізати,
часник видавити. Все змішати, посолити, поперчити, заправити майонезом.
Можна додати сухарики, буде ще смачніше)

6. Салат з консервованої рибкою

Шарами від низу до верху:

  • картопля варена 3-4 шт. середніх
  • скумбрія в маслі 1 банка
  • цибуля ріпчаста (обдати окропом) 1 шт
  • яйця варені 3 шт
  • сир твердий 100 г
  • Полити майонезом, при бажанні посолити.

7. Салат з крабовими паличками і грибами

  • крабові палички 150-200 г
  • яйця варені – 4 шт
  • гриби мариновані – 150 г
  • сир твердий 100 г
  • кукурудза – 1 маленька баночка
  • цибуля – 1 шт.
  • майонез або сметана
  • зелень

Крабові палички, гриби і цибулю дрібно порізати. Сир і яйця натерти на крупній тертці. З кукурудзи злити рідину.
Можна викласти шарами: кукурудза, гриби, цибуля, сир, яйця, краб палички. Змастити майонезом або сметаною.
А можна просто перемішати в салатник.
За бажанням посолити, поперчити. Прикрасити зеленню.

8. Салат з рибою і квашеними огірочками

  • Консервована риба за смаком (в маслі) – 1 банка
  • картопля відварна – 2 шт.
  • морква відварна – 1 шт.
  • цибуля червона – 1 шт.
  • яйця варені – 3 шт.
  • огірки мариновані (або квашені) -2 шт.
  • для заправки – сметана, майонез, натуральний йогурт
  • сіль і перець за смаком
  • трохи сиру і зелені для прикраси

Картоплю, моркву і яйця натерти на крупній тертці. Рибу розім’яти виделкою (можна додати рідини з банки). Цибулю,
огірки порізати дуже дрібно.
Викласти шарами знизу вгору:
картопля
риба
цибуля
огірки
яйця
морква
Полити майонезом, посолити, поперчити. Прикрасити тертим сиром (можна без нього обійтися) і зеленню. Смачного!

9. Салат “Ірина”

  • Копчена курка – 200 г
  • огірок свіжий – 150 г
  • печериці свіжі – 150 г
  • цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • яйця варені – 4 шт.
  • майонез або сметана – за смаком
  • сіль і перець – за смаком
  • зелена цибуля (будь-яка зелень) – за смаком

Гриби і цибулю порізати, обсмажити трохи, остудити.
М’ясо і огірок порізати соломкою тонко, яйця натерти, зелень подрібнити.
Викласти шарами знизу вгору: курка, огірок, гриби з цибулею, зелень, яйця.
Полити заправкою, посолити і поперчити за смаком.

Святкові салати. Топ 10 (Рецепти)

З чим у вас асоціюється салат «Олів’є»? Звичайно ж з Новим роком та святковим застіллям. Природно, крім основного блюда, на різноманітні свята необхідно готувати легкі салати, які є невід’ємною частиною свята. Спеціально для вас ми створили топ-10, в який входить дуже ситні, смачні, апетитні, популярні і досить нескладні у приготуванні салатів. Напевно деякі з них вам уже знайомі, так що можете почати пробувати готувати інші страви з нашого списку святкових салатів. Ми впевнені, що тут ви точно знайдете те, що доведеться вам, вашим гостям і домочадцям покусу. До речі, ви можете навіть не чекати свят, щоб почати готувати таку смакоту. Засукати рукава і приступайте до справи!

Читать еще:  Слоеный салат с горбушей

Салат «Сюрприз». Рецепт

Інгредієнти:

1. Філе яловичини або телятини – 250 г

4. Рослинне масло – 1 ст. л.

7. Зелень – 1 пучок

8. Сіль, чорний мелений перець

1. М’ясо промийте під чистою проточною водою, обсушити паперовими рушниками, наріжте у вигляді тонкої соломки. Поставте на вогонь сковороду з олією (соняшниковою, оливковою і можна навіть кукурудзяним) і обсмажте на ній подрібнене м’ясо на сильному вогні, до готовності. Приправте спеціями і додайте сіль за смаком.

2. В чистій ємності збийте яйця з допомогою віночка або міксера. Додайте щіпку солі і трохи меленого перцю.

3. Поставте на конфорку чисту сковороду з невеликою кількістю олії і приготуйте на ній два яєчних млинчика.

4. Готові яєчні млинці згорніть у вигляді рулетиків і нашаткуйте тонкою довгою соломкою.

5. Цибулю очистіть від лушпиння і гострим ножем наріжте у вигляді півкілець. Обсмажте на рослинному або оливковому маслі до придбання золотистого кольору і апетитного запаху.

6. У салатниці з’єднайте всі заздалегідь підготовлені інгредієнти і заправте їх соком лимона і соєвим соусом. При необхідності посоліть, приправте чорним меленим перцем. Прикрасити подрібненою зеленню і подавайте до столу.

Салат «Адміралтейський». Рецепт

Інгредієнти:

1. Кальмари – 400 г

2. Мариновані огірки – 2 шт.

5. Майонез – 200 г

6. Часник – 2 зубчики

10. Рослинна або оливкова олія

11. Свіжа зелень

1. Кальмари очистити від зовнішньої плівки, промийте і відваріть морепродукти в підсоленій воді близько трьох хвилин після моменту закипання. Дістаньте, остудіть і наріжте тоненькою соломкою.

2. Цибулю очистіть і наріжте півкільцями. Поставте на конфорку сковороду з маслом і пасеруйте там подрібнену цибулю до готовності.

3. Яйця відваріть в злегка підсоленій воді. Остудіть, очистіть і подрібніть.

4. Моркву вимити, відварити до готовності. Зніміть з відвареної моркви шкірку і наріжте тонкою соломкою.

5. Яблука помийте, зніміть шкірку і натріть на тертці з великими зубчиками.

6. Огірки наріжте у вигляді тонкої соломки, часник подрібніть або видавіть і з’єднайте з невеликою кількістю майонезу.

7. Тепер візьміть блюдо і шарами викладіть на нього салат починаючи з смаженої цибулі, потім подрібнені огірки, яйця, моркву і яблуко. Кожен шар промащувати часниковим майонезом і вкривати відвареними кальмарами. Прикрасьте салат зеленню і маслинами. Приємного апетиту.

Салат «Тіффані». Рецепт

Інгредієнти:

1. Куряча грудка – 1 шт.

2. Зелена цибуля — пучок

4. Білий виноград, бажано без кісточок — 1 гроно

5. Капуста – 1 маленька головка (100 г)

6. Твердий сир – 100 г

7. Майонез – 1 упаковка

1. Відварити курячу грудку, остудіть і наріжте тонкими слайсами. Викладіть все м’ясо на дно страви і змастіть невеликою кількістю майонезу.

2. Зверху покладіть нашатковану капусту, яку також змастіть майонезом.

3. Сир натріть на дрібній тертці і покладіть рівним шаром поверх капусти. Змастіть майонезом.

4. Яйця відваріть до готовності, остудіть і натріть на дрібній тертці. Помийте пір’я зеленого лука, подрібніть і змішайте з вареними яйцями. Викладіть суміш у вигляді наступного шару салату, який також необхідно змастити майонезом.

5. Верх салату прикрасити половинками білого винограду. Салат «Тіффані» виходить дуже сучасним, гарним та смачним.

Салат «Чоловічий каприз». Рецепт

Інгредієнти:

1. Копчений окіст курячий – 1 шт.

2. Ковбасний сир — 100 г

5. Картопля — 3 шт.

1. Очистіть картопля, помийте і відваріть в підсоленій воді з лавровим листом до готовності. Остудіть, зніміть шкірку і натріть на дрібній тертці.

2. Цибулю очистіть, наріжте у вигляді півкілець і замаринуйте в оцті. Додайте в маринад також по 1 ч. л. цукру і солі. Залийте невеликою кількістю окропу і залиште в такому стані приблизно на п’ятнадцять хвилин.

3. Візьміть блюдо і викладіть на дно подрібнену картоплю, зверху укладіть промаринований цибулю. Зніміть з копченого стегенця шкірку і наріжте м’ясо невеликими кубиками, які можете відразу викладати на цибулю.

4. Яйця відваріть, натріть на тертці з дрібними зубчиками і викладіть рівним шаром на м’ясо. Ковбасний сир подрібніть за допомогою терки і укладіть на яйця.

5. Важливо: кожен шар, окрім сирного, необхідно рясно змащувати майонезом. Прикрасьте салат «Чоловічий каприз» зеленню і можете подавати до столу.

Новорічний вітамінний салат. Рецепт

Інгредієнти:

1. Пекінська капуста – ¼ частину качана

3. Сметана – 80 г

4. Біле вино – 0.5 ст.

6. Лавровий лист – 1 шт.

7. Сіль, чорний мелений перець

1. Подрібніть бекон і капусту у вигляді тонких смужок.

2. У сотейнику змішати оцет, біле вино, сіль, перець і лавровий лист. Додайте в цю рідку суміш подрібнений бекон з капустою.

3. Поставте сотейник на тихий вогонь і накрийте його кришкою. Нехай вариться близько десяти хвилин.

4. Через певну кількість часу підніміть кришку, підсильте вогонь і кип’ятіть протягом двох-трьох хвилин.

5. Зніміть сотейник з плити, додайте сметану. Охолодіть і можете подавати до столу.

Морський бриз. Рецепт

Інгредієнти:

1.Кальмыры – 300 г

3. Зелень – пучок

4. Плавлений сирок – 1 шт.

5. Часник – 1 зубчик

7. Чорний мелений перець, сіль

1. З кальмарів зніміть плівку, видаліть нутрощі і добре промийте під проточною водою. Видаліть хрящову пластину.

2. Поставте на плиту каструлю з підсоленою водою. Відваріть кальмари протягом двох хвилин після моменту закипання. Дістаньте, остудіть і подрібніть у вигляді соломки.

3. Плавлений сирок натерти на тертці з великими зубами, відварені яйця порізати кубиками, вимиту зелень подрібніть. Часник очистіть від шкірки, подрібніть і змішайте з майонезом.

4. З’єднайте всі компоненти страви в салатниці, посоліть, поперчіть і заправте майонезом з часником. Приємного апетиту.

Салат «Парізьєн». Рецепт

Інгредієнти:

1. Часник – 2 зубчики

4. Шампіньйони – 1 банка

7. Стручкова квасоля – 1 банка

1. З печериць злити маринад, дістати гриби і розрізати на половинки.

2. Моркву вимити, відварити, почистіть і наріжте середніми брусочками. Шинку подрібніть в такій же формі, як і моркву.

3. Часник очистіть і подрібніть.

4. Всі підготовлені інгредієнти з’єднайте в салатниці, приправте перцем, додайте трохи солі, подрібнену зелень і заправити майонезом. Приємного апетиту.

Листковий салат з сиром Фета. Рецепт

Інгредієнти:

1. Помідор – 1 шт.

3. Солодкий болгарський перець – 1 шт.

5. Куряча грудка – 1 шт.

6. Сир Фета – 1 упаковка

1. Розімніть м’який сир виделкою і змішайте з майонезом в пропорції 1/1. Такий сумішшю потрібно буде вкривати кожен шар салату.

2. Куряче м’ясо відваріть в підсоленій воді з додаванням чорного перцю горошком і лаврового листа. Охолодіть і дрібно наріжте. Також подрібніть помідор, цибуля і перець.

3. Яблуко натріть на тертці з великими зубами.

4. Візьміть блюдо і починайте викладати салат, не забуваючи змащувати кожен шар сирно-майонезній сумішшю. Першим шаром подрібнене куряче м’ясо, потім помідор і цибулю, далі яблуко і перець. Сформований поставте салат в холодильник і дайте йому кілька годин, щоб просочитися.

Салат «Апельсин». Рецепт

1. Куряче філе – 200 г

2. Апельсин – 2 шт.

3. Свіжі огірки – 2 шт.

4. Зелені яблука – 2 шт.

5. Тертий твердий сир – 3 ст. л.

8. Чорний мелений перець, сіль

1. Куряче філе відваріть, остудіть і подрібніть за допомогою гострого ножа.

2. Апельсин очистіть від шкірки, розберіть на часточки, з яких необхідно зняти плівку. Часточки дрібно наріжте.

3. Яблука і огірки очистіть від шкірки і наріжте у вигляді тонкої соломки.

4. У салатниці з’єднайте подрібнене куряче м’ясо, яблука, огірки, апельсин і гарненько перемішайте.

5. Салат приправити меленим перцем, додайте трохи солі і заправте майонезом. Перемішайте і прикрасьте гілочками зелені.

Салат «Застільний». Рецепт

Інгредієнти:

1. Куряче м’ясо – 400 г

2. Картопля – 2 шт.

4. Гострий сир – 100 г

7. Кукурудза – 1 банку

8. Цибуля зелена – 6 пір’я

9. Оливковий майонез – 1 пачка

10. Сіль, чорний мелений перець

1. Куряче м’ясо відваріть дор готовності і остудіть. Наріжте у вигляді соломки поперек волокон.

2. Картоплю і яйця відваріть. З картоплі і яєць видаліть шкірку.

3. Яйця, твердий сир, огірки, картопля наріжте невеликими кубиками, яблука подрібніть у вигляді соломки.

4. Змішайте всі підготовлені інгредієнти в салатниці, додайте перець, сіль і заправити оливковим майонезом. Прикрасьте салат «Застільний» маслинами.

Порада: Якщо ви приготуєте домашній майонез, то всі ваші страви будуть не тільки смачніше, але й набагато корисніше.

Тепер ви точно визначитеся з тим, які саме салати готувати до чергового свята. Готуйте з радістю і любов’ю, тоді ваші страви будуть надзвичайно смачні, а гості ситі і щасливі.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector