Салат с крабовым мясом рецепт
Recepty-tut.ru

1000 Рецептов

Салат с крабовым мясом рецепт

СоусШеф

Деликатес и популярная закуска — салат с крабовым мясом. Настоящий морепродукт, который должен использоваться для приготовления, в продаже попадается редко, его привыкли заменять крабовыми палочками. Вкус блюда от этого не портится, но существенно изменяется. В натуральном мясе морских обитателей много витаминов и микроэлементов, поэтому оно считается более ценным.

Общие правила приготовления

Оригинальное мясо краба обладает сладковато-соленым привкусом, имеет нежную, мягкую структуру. Оно очень популярно в кулинарии, может употребляться как в холодном виде, так и в горячем. Чаще всего его используют отварным и охлажденным для приготовления салатов и закусок. В каждом ресторане в меню обязательно предложено блюдо с этим морепродуктом, а благодаря возможности менять набор ингредиентов, выбор угощений просто поражает.

В домашних условиях любая хозяйка также сможет приготовить вкусный и полезный салат. Можно использовать вареное мясо или консервированное, но чаще всего на полках магазинов представлен не натуральный продукт, а его более дешевая замена — крабовые палочки. Стоит отметить, что они ничего общего не имеют с ценным деликатесом, изготавливаются из различных рыб с белым мясом. Соответственно, вкус салата также изменяется, становится менее насыщенным, пикантным.

Мясо краба перед приготовлением следует разморозить, отварить в подсоленной воде несколько минут. Не нужно его кипятить более 5−7 минут, иначе оно станет похожим на резину, будет жестким и испортит весь вкус блюда. Процесс приготовления очень прост. Компоненты нарезаются достаточно мелко, тогда все вместе они хорошо сочетаются и становятся гармоничной массой. Укладывать ингредиенты можно двумя вариантами — слоями или перемешивать.

В качестве заправки идеально подходит майонез, сметана, нежирный и несладкий йогурт, а также домашний вариант соуса — сметана с горчицей. Поскольку основной ингредиент — морепродукт, то можно использовать любые аналогичные компоненты (кальмары, креветки, рыбу, икру). Все это идеально сочетается со свежими огурцами, консервированной кукурузой, ветчиной, яйцами, а также фасолью, орешками кешью и зеленью. Соль в салате приветствуется, ее добавляют по вкусу. А вот приправами увлекаться не стоит, они испортят и перебьют естественный вкус крабового мяса.

Для каждого найдется свой вариант, поэтому можно проявлять фантазию и экспериментировать.

Рецепт с картофелем и морковью

Этот способ приготовления позволяет получить сытное и аппетитное блюдо, которое можно подать к торжественному столу или приготовить на ужин. Чтобы уменьшить калорийность, можно для заправки использовать нежирный йогурт. Из продуктов понадобятся:

  • консервированные крабы (1 банка) или готовое мясо (250 г);
  • огурец среднего размера;
  • 2 яйца;
  • 2 картофелины;
  • 2 моркови среднего размера;
  • соль и черный перец;
  • майонез;
  • свежая зелень.

Если используются консервированные крабы, то из банки нужно слить всю жидкость, а мясо разложить на бумажном полотенце, чтобы остатки стекли и не попали в салат. Нарезать морепродукты небольшими кусочками или соломкой. Яйца должны быть сварены вкрутую.

Отваренные морковь и картошку нарезать на мелкие кубики, огурец можно также измельчить или натереть на крупной терке. Все компоненты соединить в салатнице, посолить, посыпать черным перцем по вкусу и заправить. Зелень добавлять перед подачей на стол. Присыпать сверху блюдо для украшения укропом или зеленым луком.

Чтобы красиво сервировать праздничный стол, можно сделать порцию для каждого индивидуально. При помощи специальных съемных ободков для формирования блюд выложить на тарелки небольшое количество угощения, предварительно застелив дно посуды листьями зеленого салата.

Закуска с рисом и маслинами

Такое сытное и очень вкусное блюдо вряд ли оставит гурманов равнодушными, так как впечатляет гармоничным сочетанием вкусов. Легко и быстро готовится, моментально сметается со стола, а гости требуют добавки. Питательный салат с крабовым мясом состоит из следующих ингредиентов:

  • 500 г консервированных шампиньонов;
  • 1 банка черных маслин без косточки;
  • 1 баночка кукурузы консервированной;
  • 250 г крабового мяса;
  • 0,5 стакана круглого риса;
  • оливковое масло;
  • 1 луковица;
  • свежий укроп или зеленый лук.

Для начала готовится рис, чтобы он успел отвариться и остыть, так как теплым в салат его класть не стоит. Сцедить всю жидкость с консервированных грибов, порезать их тонкой соломкой. Измельчить луковицу, а маслины разделать на четвертинки.

Слить воду с кукурузы, высыпать ее в салатницу. Туда же отправить рубленое мясо краба. Соединить с остальными ингредиентами, по вкусу посолить. Заправлять такой салат лучше оливковым маслом, но можно использовать и майонез. Сметана в этом случае не подходит, так как не сочетается с маслинами и рисом. При подаче на стол салатик посыпать свежей зеленью.

Морепродукты с апельсинами

По этому рецепту можно приготовить изысканное, очень сочное и яркое угощение. Цитрусы в сочетании с морепродуктами — это божественный и ни с чем не сравнимый вкус и волшебный аромат. Некоторые кулинары используют вместо апельсинов грейпфруты, но это дело вкуса, эксперименты только приветствуются.

Из продуктов понадобятся:

  • 250 г крабовой мякоти;
  • 2 апельсина (желательно выбрать плоды послаще);
  • 3 яйца;
  • 1 баночка кукурузы;
  • йогурт нежирный для заправки;
  • зелень по вкусу.

Отварить и охладить яйца, они должны получиться вкрутую. Нарубить их мелкими кусочками и отправить в подготовленную салатницу. Процедить воду с консервированной кукурузы, апельсины очистить и порезать маленькими брусочками. С цитрусами нужно обращаться осторожно, используя очень острый нож, иначе они превратятся в кашу, сок вытечет, а в салате останется только кожица.

Соединить все компоненты вместе, добавить соль по вкусу. Некоторые предпочитают соль не добавлять, чтобы не перебивать вкус фруктов, но в таком случае салат получается более пресным. Заправлять йогуртом лучше перед самой подачей к торжественному обеду или семейному ужину, тогда все составляющие останутся целыми и не размокшими. Посыпать зеленью также можно по желанию. Зеленый лук не совсем уместен, а вот укроп для украшения вполне подойдет.

Овощное разнообразие

Крабовые салаты настолько прочно вошли в меню каждой хозяйки, что готовят их в сочетании с абсолютно любыми продуктами. Овощи не исключение. В этом варианте используются свежие помидоры и капуста, благодаря им блюдо получается легким, сочным и еще более полезным. Понадобится следующий набор продуктов:

  • 250 г капусты;
  • 250 г крабовой мякоти;
  • 2 яйца;
  • 2 помидора;
  • зеленый лук, кинза и укроп;
  • свежий базилик;
  • соль по вкусу, молотый черный перец;
  • майонез.

Мелко нарубить морепродукты, капусту тонко нашинковать. Помидоры измельчить кубиками. Желательно использовать твердые и плотные томаты, чтобы они сохранили сок и не растеклись после нарезки. Отваренные вкрутую яйца порезать соломкой или кубиками, нарубить зелень.

Приготовление занимает совсем немного времени. Все продукты соединить и перемешать, посолить по вкусу. Если хочется, чтобы салат настоялся, заправить сразу майонезом или несладким йогуртом. Если до застолья еще несколько часов, лучше добавить заправку и зелень непосредственно перед подачей гостям.

Салаты из крабов

Кани салат

свежие огурцы; крабы; маринованная морская капуста; рыбья икра (которую используют для суши); японский майонез.

раздел: Японская кухня

Салат из кальмаров, крабового мяса с перепелиными яйцами

кальмары, мясо краба (консервированное), яйцо перепелиное, лук репчатый, икра красная, майонез.

раздел: Салаты из морепродуктов, Салаты из кальмаров

Салат из киноа с морепродуктами

крупа киноа, цедра лимона или апельсина, натуральный йогурт, лимонный или апельсиновый сок, крабовые палочки, огурцы (длинные), яблоки (зеленые), креветки или раки (готовые).

раздел: Салаты из морепродуктов, Салаты из круп

Салат из крабов с грибами

мясо краба (консервированное), консервированные грибы, свежие грибы, майонез, соленые огурцы, корень сельдерея, яйцо, зелень петрушки или укропа.

раздел: Салаты из морепродуктов, Консервирование грибов

Салат “Новогодний”

яйца, твердый сыр, оливки, чеснок, лимон, крабовые палочки, белый поджаренный хлеб, майонез.

раздел: Салаты сырные, Салаты из морепродуктов

Салат “Остренькие Крабы”

крабовые палочки, яйцо, чеснок, майонез, помидоры, укроп.

раздел: Салаты из морепродуктов

Салата из крабовых палочек с огурцами

крабовые палочки, сыр, соленые огурцы, майонез.

раздел: Салаты из морепродуктов

Салат c кукурузой и картофелем

картофель, кукуруза, крабовые палочки, лук репчатый, яблоко, майонез.

раздел: Салаты овощные, Салаты из морепродуктов, Салаты с кукурузой

Салат c кукурузой и капустой

капуста, кукуруза, крабовые палочки, яйцо, морковь, зелень, майонез.

раздел: Салаты из морепродуктов, Салаты с капустой, Салаты с кукурузой

Салат крабовый с ананасами и пекинской капустой

крабовое мясо, ананас (кусочками), пекинская капуста, майонез.

раздел: Салаты из морепродуктов, Салаты с капустой

Салат из крабов и папайи

папайя, помидоры, лук репчатый (красный), красный болгарский перец, сок, соль и свежепомолотый черный перец, красный чили, имбирь, кориандр (измельченная зелень), краб, веточки кориандра, кайенский перец.

Читать еще:  Салат крабовый с рисом

раздел: Салаты из морепродуктов

Салат из крабового мяса и феты

помидоры, лимонный сок, базилик (листья), орегано (листья), соль, огурец, красный лук, грибы (тонко нарезанные), чилантро (листья), крабовое мясо (нарезанное), сыр фета, оливковое масло, бальзамический уксус.

раздел: Салаты из морепродуктов

Авокадо, фaршированные смесью из мяса крабов и яблока

крабовое мясо, яблоко (красное, мелко нарезанное), майонез, сливки двойные (48%), лимонный сок, кетчуп, соус “табаско” или щепотку кайенского перца, соль и черный перец.

раздел: Салаты из морепродуктов

Салат из крабовых чипсов

чипсы (крабовые), кукуруза (консервированная), яйцо, лук репчатый, майонез.

раздел: Салаты из морепродуктов

Салат “Нептун”

кальмары (консервированные), морская капуста, крабовые палочки, лук репчатый, масло подсолнечное, соль, перец.

раздел: Салаты из морепродуктов

Крабовый салат с фенхелем

крабы (белое мясо), фенхель (порезанный тонко), красный чили (очищенный, порезанный ), салат рокет, сок, оливковое масло, хлеб чьябатта (тонкий ломтик, поджаренный), шафран, майонез, чеснок (раздавленный).

раздел: Салаты из морепродуктов

Крабовый салат с лапшой орзо

крабы (отварное мясо), помидоры (нарезанные, очищенные от кожицы и семян), морковь (мелко нарезанная), сладкий перец (мелко нарезанный, красный), сладкий перец (мелко нарезанный зеленый), зеленый лук (нарезанные стебли), орзо (вареные), майоне.

раздел: Салаты из макарон, Салаты из морепродуктов

Салат “Дикое озеро”

морская капуста, кукуруза, крабовые палочки, яйцо, соль, перец, майонез.

раздел: Салаты из крабовых палочек, Салаты из морепродуктов

Салат из спаржи и крабового мяса

майонез, лимонный сок, лук шаллот (измельченный), томатная паста, дижонская горчица, черный перец (молотый), спаржа, крабовое мясо (вареное), зеленый салат.

раздел: Салаты из морепродуктов

Салат из крабов с репой и яблоком

крабы, репа (небольшая вареная), картофель (вареный), огурец, листовой салат, зеленый горошек, яблоко, майонез или сметана.

раздел: Салаты из морепродуктов

Салат с мясом краба и авокадо

огурец, крабы (мясо), яйцо, яблоко, чеснок, авокадо, лимон, соль, перец черный (молотый), майонез, икра (для украшения), зелень (для украшения).

раздел: Салаты из морепродуктов

Салат оливье с крабовыми палочками

картофель (отваренный в мундире), огурцы маринованные, крабовые палочки, зеленый горошек (консервированный), яйцо, майонез, сметана, соль.

раздел: Салаты из морепродуктов, Салаты оливье

Салат с редисом и крабовым мясом

редис, огурец (свежий), крабовые палочки, чеснок, сыр твердый, яйцо (вареное), майонез.

раздел: Салаты из морепродуктов

Салат из крабов с жареными шампиньонами и рисом

крабы (консервированные кусочки-филе) – 250г, рис басмати (отварной) – 75г, яйца (вареные), шампиньоны (свежие, мелко порезанные) – 250г, репчатый лук (порезанный мелко) – 1/2 шт., масло растительное – 1 ст. л., лавровый лист – 1 шт., майонез .

раздел: Салаты из морепродуктов

Крабовый салат с грушей и орехами

мясо краба, фундук (жареный), сельдерей, груши (сладкая), лук репчатый (красный), петрушка, лимонный сок, оливковое масло, перец (молотый), соль, салат латук.

раздел: Салаты из морепродуктов

Салат с кукурузой, чили и крабовым мясом

оливковое масло, кукуруза (зерна), лук репчатый (красный), лимонный сок, сахар, красный чили, крабовое мясо, базилик, соль, перец.

раздел: Салаты из морепродуктов, Салаты с кукурузой

Салат с крабовым мясом – пять лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить салат с крабовым мясом.

Настоящее крабовое мясо — деликатес, который продается далеко не везде, да и стоимость его не такая уж и маленькая. Наиболее ценным считается мясо морских крабов, благодаря нежному вкусу и составу. Крабовое мясо богато набором витаминов (В3, В1, А, В12, РР, В5 и другие), микроэлементами (селен, фосфор, кальций, цинк, магний) и хорошо усваивается организмом. Вкус продукта нежный, приятный, солоновато-сладковатый. Мясо крабов широко применяется в кулинарии: оно хорошо как в горячем, так и в холодном виде. В меню дорогих ресторанов можно часто встретить салаты с крабовым мясом. Для этого блюда чаще всего используется вареный продукт. В некоторые салаты добавляется консервированное мясо крабов.

Салат с крабовым мясом можно приготовить и в домашних условиях. Здесь подразумевается использование не натурального крабового мяса, а его имитации, которая известна как «крабовые палочки» или «крабовое мясо». На самом деле эти продукты имеют с натуральным мясом крабов мало общего. Называются они так, благодаря внешнему сходству. Полуфабрикат производится из рыбных белков «сурими» или измельченного белого мяса рыб. Однако на вкусовых качествах салата с крабовым мясом это никак не сказывается. В зависимости от входящих в состав закуски компонентов, меняется и вкус самого блюда: от легкого и нежного до более пикантного и насыщенного.

Существует множество вариантов приготовления салатов с крабовым мясом. Можно приготовить красиво оформленное праздничное блюдо или же сотворить простую, но вкусную закуску на каждый день. Салат можно готовить на обеды, брать с собой на работу или на природу. Готовится салат с крабовым мясом, как и большинство других салатов, следующим образом: подготовленные продукты нарезаются нужным способом, соединяются с заправкой и смешиваются. Иногда можно встретить слоеные варианты блюда. Для заправки можно брать майонез, сметану или всевозможные домашние соусы.

Крабовое мясо или палочки отличное сочетается с морепродуктами (креветками или кальмарами), рыбой, ветчиной, яйцами, сыром, консервированными продуктами (горошком, кукурузой, фасолью или ананасами), зеленью, овощами и некоторыми фруктами.

Салат с крабовым мясом — подготовка продуктов и посуды

Если для приготовления салата с крабовым мясом используется натуральное мясо крабов, его предварительно отваривают. Варить деликатес очень просто: в кипящую соленую воду закладывается мясо и варится ровно три минут. Для придания аромата и пикантности можно добавить лавровый лист и черный горошковый перец. Более длительная термическая обработка сделает мясо похожим на резину.

В некоторых рецептах салата используется консервированное мясо крабов. В таком случае с продукта необходимо сцедить лишнюю жидкость и только потом приступить к нарезанию. Наиболее часто применяется имитация крабового мяса, которая продается в замороженном виде. Все, что нужно сделать — разморозить продукт, после этого мясо готово к нарезанию в салат. Иногда палочки и охлажденное крабовое мясо слегка обжаривают на растительном масле для придания румяного цвета и хрустящей корочки. С обжаренным продуктом можно готовить теплые салаты с крабовым мясом.

Все другие продукты нужно отварить или обжарить, если того требует рецепт. Овощи, в большинстве случаев, используются в сыром виде. Готовят салат в самой обычной посуде: глубокой миске или салатнице. Потребуются также кастрюля, терка, нож и разделочная доска.

Рецепты салата с крабовым мясом:

Рецепт 1: Салат с крабовым мясом

Популярный и всеми любимый рецепт салата с крабовым мясом. Готовят его как угодно, добавляя или, наоборот, убирая некоторые компоненты. Неизменной остается основа — крабовое мясо и яйца. В приведенном рецепте используется также лук и консервированная кукуруза.

Упаковка охлажденного крабового мяса- 200 г; Банка консервированной кукурузы; 3 куриных яйца; 1 луковица средних размеров; Майонез — по вкусу; Веточки петрушки для украшения.

Крабовое мясо нарезать небольшими кубиками и выложить в салатницу. Яйца сварить вкрутую, охладить и порубить. Кукурузу откинуть на дуршлаг и дать жидкости стечь. Лук мелко нашинковать, обдать кипятком, чтобы сошла горечь. Яйца, лук и кукурузу добавить к крабовому мясу, заправить по вкусу майонезом и тщательно перемешать. Готовый салат с крабовым мясом украсить веточками свежей петрушки.

Рецепт 2: Салат с крабовым мясом «Гавайский»

Очень простой, полезный и невероятно вкусный салатик. Все компоненты отлично сочетаются и дополняют друг друга. Блюдо готовят на каждый день или к праздникам. Закуску можно есть даже детям.

Пакет замороженной гавайской смеси — 400 г; 150 г крабового мяса; 2 яйца; Майонез.

Гавайскую смесь высыпать в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, варить около 4-5 минут после закипания. Откинуть овощи на дуршлаг и дать стечь воде. Яйца сварить вкрутую, охладить и порубить. Крабовое мясо мелко нарезать, смешать с яйцами и гавайской смесью. Заправить салат майонезом.

Рецепт 3: Салат с крабовым мясом и огурцом

Очень вкусная закуска, которую можно смело предложить гостям. В состав салата входят овощи и консервированное крабовое мясо.

1 банка консервированного мяса крабов; 1 свежий огурец небольших размеров; 2 куриных яйца; 3 картофелины; 1 небольшая луковица; 2-3 морковки; Соль и перец — по вкусу; Майонез; Зелень.

С консервированного мяса крабов сцедить лишнюю жидкость, нарезать продукт небольшими кусочками. Яйца сварить вкрутую, охладить и порубить. Картофель и морковь отварить до готовности, охладить, почистить и нарезать небольшими кубиками. Луковицу мелко порубить, огурец — нарезать мелкими кубиками. Зелень мелко порубить. Соединить все ингредиенты в салатнице, приправить солью и перцем, заправить майонезом и перемешать. Для данного салата нельзя брать маринованный или соленый огурец.

Читать еще:  Фруктовый смузи рецепт

Рецепт 4: Салат с крабовым мясом и маслинами

Блюдо хорошо подходит для праздничного стола. Пикантный, необычный вкус салата не оставит равнодушным даже самого привередливого гурмана.

Консервированные шампиньоны — 800 г; Черные маслины без косточек — 1 банка; 1 банка консервированной кукурузы; Охлажденное крабовое мясо — 200 г; Полстакана риса; Зелень; Оливковое масло; 1 небольшая луковица.

Рис сварить в чуть подсоленной воде до готовности, промыть под холодной водой, дать жидкости стечь. С грибов сцедить лишнюю жидкость, нарезать шампиньоны соломкой. Репчатый лук мелко порубить. С маслин сцедить жидкость, разрезать каждую штуку на три части. Крабовое мясо нарезать небольшими брусочками. С кукурузы сцедить жидкость. Зелень мелко порубить. Соединить все компоненты в салатнице, добавить по вкусу перец и соль, заправить оливковым маслом.

Рецепт 5: Салат с крабовым мясом и апельсинами

Очень яркий, красивый и сочный салат, который придется по вкусу всем гостям и домашним без исключения. Входящие в состав апельсины придают блюду яркий вкус и аромат.

Охлажденное крабовое мясо — 200 г; 2 сладких апельсина; 3 куриных яйца; Банка консервированной кукурузы; 1 зубчик чеснока; Майонез — по вкусу.

Яйца сварить, охладить, очистить и мелко порубить. Крабовое мясо нарезать мелкими кусочками. С кукурузы сцедить лишнюю жидкость. Апельсины очистить от кожуры, разделить на дольки и нарезать их очень острым ножом так, чтобы не смять фрукты. Чеснок пропустить через пресс или натереть на терке. Выложить все ингредиенты в миску или салатницу, заправить майонезом и как следует перемешать.

Салат с крабовым мясом — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

К выбору имитации крабового мяса следует подойти со всей ответственностью: зачастую производители добавляют в продукт химические добавки, которые могут вызвать аллергическую реакцию. Поэтому чем меньше в составе будет перечислено ингредиентов, тем лучше.

Салат с крабовым мясом можно подать не только традиционным способом, но и начинить им салатные тарталетки. Закуска хорошо сочетается с белым вином и станет настоящим украшением праздничного стола. Любая хозяйка может похвастаться своим эксклюзивным рецептом приготовления салата с крабовым мясом, уникальность которого можно достичь путем исключения или добавления некоторых ингредиентов.

10 интересных салатов с крабовыми палочками

Сочетайте палочки с кукурузой, капустой, огурцами, помидорами, рисом, кальмарами, фасолью и не только.

Помните: майонез для салатов легко сделать самостоятельно или заменить сметаной, натуральным йогуртом или другими соусами.

1. Салат с крабовыми палочками, кукурузой и яйцами

Ингредиенты

  • 3–4 яйца;
  • 250 г крабовых палочек;
  • 1 огурец — по желанию;
  • 250 г консервированной кукурузы;
  • соль — по вкусу;
  • несколько веточек укропа или петрушки — по желанию;
  • 2–4 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте яйца, крабовые палочки и огурец (если соберётесь его добавить) небольшими кубиками. Добавьте кукурузу, соль и — по желанию — измельчённую зелень. Заправьте салат майонезом.

Приготовьте 🌽

2. Салат с крабовыми палочками, помидорами, сыром и перцем

Ингредиенты

  • 1–2 помидора;
  • 200 г крабовых палочек;
  • 1 красный болгарский перец;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • 2–3 зубчика чеснока;
  • соль — по вкусу;
  • 2 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Нарежьте очищенные от семян помидоры, крабовые палочки и перец крупными толстыми брусочками. Натрите сыр на крупной тёрке. Добавьте измельчённый чеснок, соль и майонез и перемешайте салат.

Попробуйте 🍅

3. Салат с крабовыми палочками, рисом, кукурузой, яйцами и сыром

Ингредиенты

  • 4 яйца;
  • 80–100 г белого риса;
  • 200 г крабовых палочек;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • ½ красной луковицы;
  • 200 г консервированной кукурузы;
  • несколько веточек укропа;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Сварите яйца и рис и остудите. Нарежьте крабовые палочки и сыр небольшими кубиками, а лук — очень мелкими. Натрите очищенные яйца на крупной тёрке.

Добавьте к подготовленным ингредиентам кукурузу, измельчённый укроп, соль, перец и майонез и перемешайте.

Возьмите на заметку 🥘

4. Салат с крабовыми палочками, капустой, перцем и яблоком

Ингредиенты

  • 1 яблоко;
  • немного лимонного сока;
  • ½ кочана пекинской капусты;
  • ½ красного болгарского перца;
  • 120 г крабовых палочек;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • соль — по вкусу.

Приготовление

Натрите очищенное яблоко на крупной тёрке, сбрызните лимонным соком и перемешайте. Так оно не потемнеет. Нашинкуйте капусту, нарежьте перец длинной соломкой. Разберите крабовые палочки на тонкие полоски.

Добавьте к подготовленным ингредиентам масло и соль и тщательно перемешайте.

Разнообразьте меню 🍏

5. Салат с крабовыми палочками, маринованными и свежими огурцами, кукурузой и яйцами

Ингредиенты

  • 2 яйца;
  • 150 г крабовых палочек;
  • ½ свежего огурца;
  • 1 маринованный огурец;
  • 150 г консервированной кукурузы;
  • несколько перьев зелёного лука;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 2 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте крабовые палочки средними кусочками, а огурцы и яйца — кубиками. Добавьте кукурузу, рубленый лук, соль, перец и майонез и перемешайте.

Поэкспериментируйте 🥒

6. Салат с крабовыми палочками, мидиями, капустой, перцем и соевой заправкой

Ингредиенты

  • несколько листьев пекинской капусты;
  • несколько салатных листьев;
  • 1 огурец;
  • 1 красный болгарский перец;
  • 100 г крабовых палочек;
  • 100 г варёно-мороженого мяса мидий;
  • 1 зубчик чеснока;
  • несколько помидоров черри — по желанию;
  • 1 чайная ложка горчицы;
  • 1 чайная ложка мёда;
  • 2–3 столовые ложки растительного масла;
  • 1 столовая ложка соевого соуса;
  • ½ лимона;
  • смесь перцев — по вкусу;
  • соль — по вкусу.

Приготовление

Крупно порежьте или порвите руками пекинскую капусту и салатные листья. Нашинкуйте огурец, болгарский перец и крабовые палочки тонкой длинной соломкой. Добавьте размороженные мидии, измельчённый чеснок и — по желанию — крупно нарезанные помидоры черри.

Взбейте венчиком горчицу и мёд. Продолжая взбивать, влейте масло и соевый соус. Введите сок лимона и смесь перцев.

Приправьте салат солью, добавьте подготовленную заправку и перемешайте.

Запомните 🦐

7. Салат с крабовыми палочками, ананасами, сыром и яйцами

Ингредиенты

  • 4 яйца;
  • 250 г крабовых палочек;
  • 250 г консервированных ананасов;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • 2 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте яйца, крабовые палочки и ананасы одинаковыми кубиками. Так же поступите с сыром или натрите его на крупной тёрке. Добавьте майонез, перемешайте и поставьте салат в холодильник на полчаса.

Добавьте в избранное 🍍

8. Салат с крабовыми палочками, фасолью и перцем

Ингредиенты

  • 250 г крабовых палочек;
  • 1 красная луковица;
  • 1 красный болгарский перец;
  • 200 г консервированной или варёной белой фасоли;
  • несколько веточек укропа;
  • несколько веточек петрушки;
  • 3 столовые ложки лимонного сока;
  • 2–3 столовые ложки растительного масла;
  • 2–3 зубчика чеснока;
  • 1 чайная ложка мёда или сахара;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • соль — по вкусу.

Приготовление

Разрежьте крабовые палочки поперёк пополам и разберите на тонкие полоски. Нашинкуйте лук полукольцами, а перец — длинной тонкой соломкой. Добавьте к ингредиентам фасоль и рубленую зелень.

Хорошенько соедините лимонный сок, масло, измельчённый чеснок, мёд или сахар, перец и соль. Заправьте салат получившейся смесью.

Сделайте 🥗

9. Салат с крабовыми палочками, кальмарами, зелёным горошком, яйцами и огурцами

Ингредиенты

  • 4 яйца;
  • 3–4 тушки кальмаров;
  • соль — по вкусу;
  • 200 г крабовых палочек;
  • 1–2 огурца;
  • 200 г консервированного горошка;
  • несколько перьев зелёного лука;
  • 3 столовые ложки майонеза;
  • несколько варёных креветок — опционально.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Опустите кальмаров в кипящую подсоленную воду на пару минут и остудите.

Нарежьте мясо тонкой длинной соломкой, а яйца, крабовые палочки и огурцы — небольшими кубиками. Добавьте горошек, рубленый лук, соль и майонез и перемешайте. При желании добавьте в салат креветки.

Приготовьте 🦑

10. Салат с жареными крабовыми палочками, грибами, огурцом и яйцами

Ингредиенты

  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 6–8 шампиньонов;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 250 г крабовых палочек;
  • 2 яйца;
  • ½–1 огурец;
  • несколько веточек петрушки;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 1 столовая ложка лимонного сока.

Приготовление

Натрите морковь на крупной тёрке. Нарежьте лук мелкими, а грибы — крупными кубиками. Слегка обжарьте лук и морковь на разогретом масле, добавьте шампиньоны и готовьте ещё несколько минут.

Порубите крабовые палочки крупными кусочками, добавьте в сковороду и готовьте 3–4 минуты. Остудите зажарку.

Читать еще:  Салат с нутом

Сварите яйца вкрутую и очистите. Нарежьте их мелкими кубиками, а огурец — тонкими дольками.

Выложите все подготовленные ингредиенты в миску. Добавьте рубленую петрушку, соль, перец и лимонный сок и перемешайте салат.

5 рецептов с крабом от шеф-повара

Камель Бенмамар, концепт-шеф ресторана Crabber

Краб – продукт дорогой, но очень вкусный. Понятно, что мало кто может позволить себе есть его каждый день, но многие покупают мясо краба на праздники или чтобы побаловать себя и близких. В сегодняшнем обзоре Камель Бенмамар, концепт-шеф ресторана Crabber , расскажет, какие вкусные и интересные блюда можно приготовить с крабом.

Крабовое мясо великолепно не только по своему вкусу, но и по составу. Оно очень богато легкоусвояемым протеином, а жиры и углеводы практически отсутствуют, калорийность продукта очень низкая – всего 89 ккал на 100 г. Крабовое мясо содержит витамин В5 – незаменимый для работы нашего мозга и В6, который благотворно воздействует на нервную систему и улучшает состояние кожи, а ещё большое количество витамина В3, ускоряющего метаболизм и регулирующего уровень холестерина в крови.

Много в крабе и минералов, в первую очередь фосфора, натрия, калия, магния и кальция, а ещё цинка, который, как и витамин В5, улучшает работу мозга и память. В общем, идеальный продукт для стройности, ума и отличного здоровья в целом.

Авокадо гриль с крабом

М.Вкус

Мясо краба требует предварительной термической обработки, проще говоря, варки. После этого его можно добавлять в салаты и закуски. Главное в этом процессе – всё сделать правильно. В первую очередь, не ошибиться со временем варки. Если повезло достать охлаждённое мясо, то вам потребуется около 15-20 минут варки в подсоленной воде. Замороженный краб, как правило, уже отварен в солёной морской воде, поэтому его достаточно положить в большую кастрюлю с холодной водой, довести до кипения и проварить 3-4 минуты.

    1 порция 15 минут 3 шага

Ингредиенты:

  • Авокадо 1 шт.
  • Мясо краба отварное 50 г
  • Домашний майонез 20 г
  • Соевый соус по вкусу
  • Цедра лайма щепотка
  • Свежая зелень для украшения

Авокадо разрежьте пополам и удалите косточку. Обжарьте авокадо с двух сторон на гриле или сковороде-гриль, смазав предварительно оливковым маслом.

Мясо краба порвите руками на кусочки, смешайте с домашним майонезом и соевым соусом.

Смесь выложите в половинки авокадо. Сверху натрите цедру лайма, украсьте любой свежей зеленью.

Ингредиенты:

  • Авокадо 1 шт.
  • Мясо краба отварное 50 г
  • Домашний майонез 20 г
  • Соевый соус по вкусу
  • Цедра лайма щепотка
  • Свежая зелень для украшения

Крабовый сэндвич

М.Вкус

Если вы любите сэндвичи, то вам точно понравится такой изысканный рецепт с крабовым мясом. Дополняет нежное мясо французский масляный соус «Бер Блан», который готовят на основе белого вина и сливочного масла и традиционно подают к рыбным блюдам. В качестве булочки идеально для такого сэндвича подойдёт бриошь, а на гарнир стоит приготовить картошку по-французски или french fries, которую мы знаем как картофель фри.

    1 порция 15 минут 4 шага

Ингредиенты:

  • Булочка 1 шт.
  • Огурец 35 г
  • Сливочное масло 15 г
  • Мясо краба отварное 100 г
  • Соус «Бер Блан» 40 г
  • Розовый перец для подачи
  • Свежая зелень для подачи

Для соуса «Бер Блан»:

  • Лук-шалот 0,25 шт.
  • Белое сухое вино 20 мл
  • Сливочное масло 50 г
  • Сок лимона 10 мл
  • Соль и перец по вкусу

Булочку разрежьте вдоль, подогрейте в духовке или слегка обжарьте в тостере. Растопите сливочное масло и смажьте им обе внутренние стороны булочки.

Для соуса: смешайте измельчённый лук с остальными ингредиентами кроме масла. Уварите вполовину, процедите, добавьте сливочное масло и взбейте соус венчиком.

Нарежьте очищенный от кожицы свежий огурец соломкой и вложите его в булочку.

Смешайте мясо краба с соусом «Бер Блан» и выложите его поверх соломки огурца. Полейте сэндвич оставшимся соусом, украсьте свежей зеленью и розовым молотым перцем.

Ингредиенты:

  • Булочка 1 шт.
  • Огурец 35 г
  • Сливочное масло 15 г
  • Мясо краба отварное 100 г
  • Соус «Бер Блан» 40 г
  • Розовый перец для подачи
  • Свежая зелень для подачи

Для соуса «Бер Блан»:

  • Лук-шалот 0,25 шт.
  • Белое сухое вино 20 мл
  • Сливочное масло 50 г
  • Сок лимона 10 мл
  • Соль и перец по вкусу

Салат с авокадо, сладкими томатами с крабом

М.Вкус

Крабовое мясо в силу своих диетических свойств отлично подходит для низкокалорийных салатов. Особенно тех, что готовят из зелёных салатных листьев. В компанию к зелени и крабу идеально подойдут нежная мякоть авокадо, сочный красный лук и ароматные спелые помидоры. Добавьте яйцо-пашот с ярким жидким желтком – и получится отличный вариант полезного завтрака, полноценного обеда или лёгкого, но в то же время сытного ужина. Кстати, майонез для краба берите только домашний – деликатесный продукт не терпит магазинного соуса.

    1 порция 15 минут 4 шага

Ингредиенты:

  • Латук 40 г
  • Помидор 100 г
  • Авокадо 60 г
  • Лук красный 10 г
  • Мясо краба отварное 60 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Кинза 1 веточка
  • Базилик 1 веточка
  • Масло оливковое по вкусу
  • Домашний майонез 20 г
  • Соль и перец по вкусу

Авокадо очистите и нарежьте кубиками, помидор нарежьте на небольшие ломтики и добавьте к авокадо.

Мясо краба порвите руками или нарежьте на небольшие кусочки и заправьте домашним майонезом.

Яйцо приготовьте методом пашот.

Латук, кинзу и лук нарежьте и добавьте в салат. Заправьте салат оливковым маслом, добавьте соль и перец по вкусу и перемешайте. Сверху выложите яйцо-пашот.

Ингредиенты:

  • Латук 40 г
  • Помидор 100 г
  • Авокадо 60 г
  • Лук красный 10 г
  • Мясо краба отварное 60 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Кинза 1 веточка
  • Базилик 1 веточка
  • Масло оливковое по вкусу
  • Домашний майонез 20 г
  • Соль и перец по вкусу

Лапша с крабом и морепродуктами

М.Вкус

Прекрасно подходит крабовое мясо для пасты или лапши. Причём как в сольной партии, так и в сочетании с другими морепродуктами. Например, в этом блюде краб добавляется в лапшу в компании креветок, мидий и кальмаров. Что касается лапши, то её сорт зависит только от ваших личных предпочтений. К морепродуктам подойдут все варианты – от стеклянной или пшеничной до тонкой рисовой или гречневой собы. Просто приготовьте ее согласно инструкции на упаковке и добавьте морепродукты в рыбном бульоне.

    1 порция 30 минут 4 шага

Ингредиенты:

  • Лапша 100 г
  • Рыбный бульон 250 мл
  • Мясо краба 50 г
  • Креветки 20 г
  • Кальмар 40 г
  • Мидии 50 г
  • Лук зелёный 2-3 стрелки
  • Соль и перец по вкусу
  • Яйцо 1 шт.

Отварите лапшу согласно инструкции на упаковке, воду слейте, лапшу выложите на тарелку.

Отварите в течение 2-4 минут мясо краба, креветки, мидии и кальмара и добавьте их к лапше.

Яйцо приготовьте методом пашот.

Залейте лапшу и морепродукты горячим крабовым бульоном, добавьте сверху яйцо-пашот и мелко нарезанный зелёный лук.

Ингредиенты:

  • Лапша 100 г
  • Рыбный бульон 250 мл
  • Мясо краба 50 г
  • Креветки 20 г
  • Кальмар 40 г
  • Мидии 50 г
  • Лук зелёный 2-3 стрелки
  • Соль и перец по вкусу
  • Яйцо 1 шт.

Суп с морепродуктами и крабом

М.Вкус

С крабом можно готовить не только салаты и закуски, но и очень вкусные наваристые супы. Для этого вам сначала потребуется приготовить крабовый биск. Сделать это несложно. В сотейнике на сливочном масле потомить до мягкости нарезанный лук-шалот, добавить крабовое мясо в клешнях, рыбный бульон и немного сливок, накрыть крышкой и варить на слабом огне 20 минут. Клешни достать и мясо использовать для приготовления супа на основе получившегося биска.

    1 порция 30 минут 3 шага

Ингредиенты:

  • Рыбный бульон 150 мл
  • Крабовый биск 100 мл
  • Мидии 40 г
  • Кальмар 30 г
  • Мясо краба 40 г
  • Креветки очищенные 50 г
  • Треска 40 г
  • Картофель отварной 20 г
  • Брокколи 15 г
  • Базилик 1 веточка
  • Соль и перец по вкусу

Крабовый биск и мидии добавьте в готовый рыбный бульон. Разогревайте до открытия мидий.

Далее добавьте разорванное руками на кусочки мясо краба, кусочки отварного картофеля и разобранную на соцветия брокколи. Варите 4 минуты, после чего добавьте нарезанный на кусочки кальмар и варите до готовности.

За 1 минуту до готовности добавьте креветки, кусочки трески и листья базилика. Посолите и поперчите по вкусу.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector