Жареный рис со свининой, китайская классика
Recepty-tut.ru

1000 Рецептов

Жареный рис со свининой, китайская классика

Свинина с рисом в “китайском” стиле

Я была удивлена, не найдя этого рецепта на сайте. Мной он был найден в интернете и подкупил быстротой и простотой приготовления. Я немного изменила пропорции и количество ингредиентов. “Китайский” стиль заключается в способе обжарки мяса и овощей, в идеале, конечно готовить в воке, но за неимением оного, я обошлась обычным глубоким сотейником с толстым дном. Сразу хочу предупредить, что процесс приготовления достаточно “грязный” в плане брызг масла, но итоговый результат получается настолько вкусным, что мытье плиты того стоит 😉

Ингредиенты для «Свинина с рисом в “китайском” стиле»:

  • Свинина (лучше брать шею, или любое другое жирное мясо) — 700 г
  • Рис — 200 г
  • Перец болгарский (С красным получается красивее, но можно взять любой)) — 2 шт
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Лук репчатый (У меня небольшие головки (см. фото)) — 3 шт
  • Лимон (Нам нужен только лимонный сок) — 1/2 шт
  • Чеснок — 5 зуб.
  • Укроп — 1 пуч.
  • Соевый соус (Kikkoman обладает самым насыщенным вкусом, это очень важно для рецепта!) — 4 ст. л.
  • Масло растительное — 50 мл
  • Перец чили — 1/3 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3291.3 ккал
белки
160 г
жиры
210.2 г
углеводы
198.7 г
Порции
ккал
548.6 ккал
белки
26.7 г
жиры
35 г
углеводы
33.1 г
100 г блюда
ккал
176 ккал
белки
8.6 г
жиры
11.2 г
углеводы
10.6 г

Рецепт «Свинина с рисом в “китайском” стиле»:

Вот все что нам понадобится. Никаких “экзотических” продуктов. Рис можно отварить заранее, либо подготовить все остальные ингредиенты в процессе варки риса 😉

Читать еще:  Ржаные лепешки на дрожжах

Мясо режем небольшими кусочками, чтобы оно успело прожариться за короткое время. Лук – мелкими кубиками, Болгарский перец – крупными кусочками, предварительно очистив от семян. Чеснок нарезаем непременно пластинками, измельченный блендером или чесноко-давкой даст немного другой эффект.

Разогреваем на сковороде растительное масло до тех пор пока не начнет “дымить”. Температура должна быть очень высокой. В идеале использовать вок, но можно обойтись простым сотейником с толстым дном. Высыпаем мясо и овощи на сковороду (Осторожно! Масло будет сильно шипеть и брызгать) и, интенсивно помешивая, обжариваем 3-5 мин на сильном огне.

Заливаем все соевым соусом Kikkoman. Чем больше соуса добавите, чем солонее будет блюдо. Добавляем перец Чили. Огонь можно уменьшить. Интенсивно помешивая обжариваем ещё 3-5 мин. Ориентируйтесь по готовности мяса, чем мельче кусочки, тем быстрее они готовятся. Такая быстрая термообработка позволяет сохранить витамины и сочность овощей.

Теперь разбиваем два яйца и хорошо все перемешиваем, пока яйца не схватятся. У меня на это уходит примерно 1 минута )

Добавляем предварительно отваренный рис, лимонный сок и хорошо перемешиваем наше блюдо. Выключаем плиту и даем настояться пока режем укроп (или любую другую зелень по вашему вкусу).

Добавляем измельченную зелень, еще раз всё хорошо перемешиваем и подаем к столу.

Я оформила наше блюдо при помощи круглой формочки для печенья и украсила ломтиком лимона. Получается замечательный сытный ужин, вообще без соли, всего за полчаса. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Жаркое за 20 минут

Ужин по-королевски

Грудинка с китайскими специями

Свинина запеченная в «Кулeчке»

  • 87
  • 320
  • 52625

Горячее “Фантазия для любимых”

Свинина с овощами в духовке

Свиной рулет со сладким перцем

Свиная корейка “Традиционная” с гречкой

Свинина по-домашнему

Попробуйте приготовить вместе

Салат из пекинской капусты с горошком

  • 332
  • 1799
  • 22578

Сельдь в соусе “Карри”

  • 171
  • 1160
  • 50625

Пасха творожно-сметанная с вареной сгущенкой

  • 64
  • 353
  • 46624

Комментарии и отзывы

24 ноября 2015 года Shewolfy # (автор рецепта)

24 ноября 2015 года Shewolfy # (автор рецепта)

24 ноября 2015 года Fiona001313 #

24 ноября 2015 года Dahlia Noir #

24 ноября 2015 года Shewolfy # (автор рецепта)

24 ноября 2015 года Dahlia Noir #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector