Творожная запеканка с вишней
Recepty-tut.ru

1000 Рецептов

Творожная запеканка с вишней

Творожная запеканка с вишней

Творожная запеканка с вишней – это один из самых лучших вариантов вкусного и полезного лакомства, которое только можно приготовить из натурального творога, свежих или замороженных ягод и других подручных продуктов, чтобы обеспечить своей семье сбалансированный завтрак, необычный полдник или легкий низкокалорийный десерт к чаю. Ведь нередко встречаются ситуации, когда дети или некоторые другие члены семьи не хотят есть творог в чистом виде, игнорируя тот факт, что это чрезвычайно полезный и практически незаменимый в рационе продукт. В таких случаях настоящим спасением может стать использование натурального творога для приготовления самых разнообразных лакомых блюд, таких как всевозможные запеканки, сырники или вареники, которые состоят главным образом из этого кисломолочного продукта. И даже несмотря на то, что эти сладкие блюда подчас больше напоминают десерт, чем основательную пищу, они несут в себе немало пользы и благодаря высокому содержанию молочного белка способны надолго утолять даже самый зверский голод.

Ранее я уже размещала на своем сайте рецепт великолепной творожной запеканки с вишней и миндалем, однако, этот вариант блюда хотя и неимоверно вкусен, но является довольно калорийным и больше подходит на роль изысканного десерта для угощения гостей под чашечку чая или кофе. Поэтому сегодня я хочу поделиться с вами еще одним рецептом запеканки с творогом и вишней, которая очень легко и быстро готовится, содержит в себе минимальное количество калорий и потому отлично подходит для питания взрослых и детей на регулярной основе. Это блюдо, приготовленное из нежирного натурального творога с добавлением свежих либо размороженных ягод вишни, вполне способно стать самодостаточным вариантом полноценного завтрака или ужина, поскольку богато белком, кальцием и медленными углеводами, которые совершенно необходимы для отличного настроения и самочувствия. Кроме того, благодаря своей нежной структуре и приятному сливочному вкусу с освежающим оттенком кисло-сладкой вишни эта творожная запеканка обычно воспринимается домочадцами, как настоящее лакомство, и поэтому приходится по душе практически всем без исключения. Попробуйте сами!

Полезная информация

Уровень сложности: 3* Размер порции: 130 г
Время приготовления: 1 час Калорийность порции:
Количество порций: 9 Цена одной порции: 30 руб.

Как приготовить творожную запеканку с манкой и вишней в духовке — рецепт запеканки со свежей или замороженной вишней с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 500 г творога 5 – 18%
  • 4 средних яйца
  • 100 г сахара
  • 100 г манки
  • 50 мл сливок 20 – 35%
  • 2 ст. л. крахмала
  • 2 щепотки ванилина
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 400 г замороженной или 300 г свежей вишни

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Для того чтобы приготовить творожную запеканку с вишней в духовке, сначала следует протереть через сито творог или взбить его до гладкости с помощью блендера. Если вы купили однородный творог в мягкой пачке, то эту процедуру можно и пропустить, однако, дополнительное измельчение всегда идет на пользу консистенции запеканки.

2. К творогу добавить сахар, влить сливки и разбить куриные яйца.
3. Все очень хорошо перемешать с помощью миксера, хотя при желании для этой процедуры подойдет также и ручной блендер, и даже обычная вилка.
4. В получившуюся творожную смесь всыпать манку, крахмал, разрыхлитель и ванилин.
5. Все ингредиенты еще раз тщательно перемешать и основа для творожной запеканки с вишней готова.

6. Форму для выпечки размером примерно 20 х 20 см смазать маслом и слегка обсыпать манкой, чтобы запеканка к ней не прилипала и ее потом можно было аккуратно вынуть, не повредив. Выложить в форму половину творожной массы, а сверху ровным слоем распределить вишню.


7. Накрыть вишню оставшимся творогом и разровнять поверхность.
8. Выпекать в разогретой до 190°С духовке в течение 35 – 40 минут до заметного подрумянивания поверхности.

Готовую творожную запеканку с вишней желательно сперва остудить до теплого состояния, после чего ее можно нарезать на порции и подавать к чаю вместе со свежей сметаной. Нежная густая консистенция и насыщенный творожный вкус с легкой ягодной кислинкой делают это блюдо настоящим лакомством, которое подарит море удовольствия и оставит после себя самые приятные воспоминания. Приятного аппетита!

Творожная запеканка с вишней

По мотивам Запеканка творожная “Ягодная Поляна” кулинара Женечки- Kossssssska, http://www.povarenok .ru/recipes/show/182 26/, за что ей спасибо огромное! С некоторыми добавлениями и заменой. Моим боевым подругам – Танечке (tat70), Юльчику (Julja_lja) и Наташечке (Natali2607)! Девченки, пошли пить чай!

Ингредиенты для «Творожная запеканка с вишней»:

  • Ванильный сахар — 10 г
  • Молоко (замочить манку, на глаз) — 50 мл
  • Крупа манная — 3 ст. л.
  • Крахмал — 5 ст. л.
  • Яйцо куриное — 4 шт
  • Сметана (жирная, у меня 27%) — 200 г
  • Творог (мягкий, 5%-жирности) — 1150 г
  • Сахарная пудра — 200 г
  • Сода (погасить уксусом) — 1 ч. л.
  • Вишня (предварительно размороженная) — 300 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3783.2 ккал
белки
253.5 г
жиры
87.3 г
углеводы
500.6 г
100 г блюда
ккал
157.6 ккал
белки
10.6 г
жиры
3.6 г
углеводы
20.9 г

Рецепт «Творожная запеканка с вишней»:

Первым делом я замочила в молоке манку. Я ее всегда замачиваю. Молока на глаз, так, чтоб покрыть крупу, и капельку сверху.
Все тесто замешиваем ложкой. Миксером не пользовалась.
Разминаем творог ложкой, вбиваем яйца и продолжаем разминать. Следом добавляем 3 ст. л крахмала, сметану, ваниль с погашенной содой и сахарную пудру. Добавляем постепенно, очередность произвольная. Все хорошо вымешиваем, хотя это и не просто!
В конце добавляем манку вместе с молоком, не надо его сливать, вымешиваем.
Тесто у меня было довольно густым.

В смазанную маслом форму выкладываем половину нашей творожной массы. Я ее перекладывала ложкой.
В 2 ст. л. крахмала обваливаем вишню и выкладываем на творог. Было бы больше, было бы лучше! *YES*

Закрываем вишню оставшейся творожной массой. Разравниваем и отправляем в заранее разогретую до 220-230 градусов духовку минут на 20.
Вот как зарумянится, уменьшаем градусы до 180, накрываем фольгой и выпекаем до готовности. Общее время где-то около 60 минут.
Я проверяла палочкой, чтоб не была мокрой.

Вот такая она получилась. Внутри не дрожала, сразу можно было резать.

Читать еще:  Тесто для пиццы быстрого приготовления рецепт

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

23 июля 2019 года fialkaXY #

6 августа 2019 года Улитыч # (автор рецепта)

18 августа 2016 года Ника Осипова #

3 сентября 2016 года Улитыч # (автор рецепта)

22 сентября 2015 года artiirinka #

22 сентября 2015 года Улитыч # (автор рецепта)

29 июня 2015 года Sinful angel #

20 июля 2015 года Улитыч # (автор рецепта)

18 июня 2015 года linka97 #

21 июня 2015 года Улитыч # (автор рецепта)

22 июня 2015 года linka97 #

20 июля 2015 года Улитыч # (автор рецепта)

13 июня 2012 года Улитыч # (автор рецепта)

14 июля 2011 года Улитыч # (автор рецепта)

13 июля 2011 года Улитыч # (автор рецепта)

22 сентября 2010 года Goddess666 #

13 июля 2011 года Улитыч # (автор рецепта)

16 июля 2010 года Улитыч # (автор рецепта)

13 июля 2010 года Улитыч # (автор рецепта)

4 мая 2010 года ирина66 #

4 мая 2010 года Улитыч # (автор рецепта)

19 апреля 2010 года Egevichka #

13 апреля 2010 года Egevichka #

19 апреля 2010 года Улитыч # (автор рецепта)

13 апреля 2010 года Egevichka #

13 апреля 2010 года Улитыч # (автор рецепта)

13 апреля 2010 года Egevichka #

13 апреля 2010 года Улитыч # (автор рецепта)

12 апреля 2010 года Egevichka #

13 апреля 2010 года Улитыч # (автор рецепта)

13 апреля 2010 года Улитыч # (автор рецепта)

11 апреля 2010 года Egevichka #

11 апреля 2010 года Улитыч # (автор рецепта)

25 января 2010 года Julja_lja #

26 января 2010 года Улитыч # (автор рецепта)

26 января 2010 года Julja_lja #

26 января 2010 года Julja_lja #

26 января 2010 года Julja_lja #

26 января 2010 года Julja_lja #

26 января 2010 года Улитыч # (автор рецепта)

26 января 2010 года Улитыч # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Творожная запеканка с вишней в духовке, рецепт с фото

p, blockquote 1,0,0,0,0 –>

Вкуснейшая творожная запеканка с вишней, рецепт в духовке

А с чем у Вас ассоциируются сладкие запеканки? У меня с творогом и манящим ванильным ароматом. Творожные запеканки — это классика, готовят такую выпечку и в детских садах, и в больницах, и в общественных столовых. А чтобы придать сладкому десерту новые нотки, добавляют все возможные фрукты и ягоды по сезону. Вот взять, например, вишню: ягоды эти довольно кислые и употребляются в пищу в основном после термической обработки. Но какие вкусные с этой алой ягодой получаются десерты! Пробовали торт «Монастырская изба»? Если нет — обязательно попробуйте. Но сегодня речь пойдет не только о вкусном, но и об очень полезном десерте. Творожная запеканка с вишней, рецепт которой сегодня мы разберем, получается очень нежной, воздушной, ароматной, с приятными кисло-сладкими нотками. Весь процесс приготовления займет примерно 1-1,5 часа. Лучше выпекать блюдо на низких температурах, чтобы оно хорошо пропеклось в середине, но при этом не подгорело снаружи.

p, blockquote 2,0,0,0,0 –>

Ингредиенты:

p, blockquote 3,0,0,0,0 –>

  • Творог (желательно мягкий, без комочков) или несладкая творожная масса — 1 кг;
  • Яйцо — 4 шт.;
  • Сахар — 1 ст;
  • Ванильный сахар или экстракт ванили — 1 ч.л.;
  • Манная крупа — 3 ст.л.;
  • Мука — 3 ст.л.;
  • Разрыхлитель для теста — 1 ч.л.;
  • Сметана жирностью 15-20 % — 3 ст.л.;
  • Вишня — 40-50 шт. ;
  • Крахмал кукурузный (желательно) или картофельный — 2-3 ст.л.;
  • Карамельный топпинг для украшения — 3-5 ст.л.

Рецепт творожной запеканки с вишней в духовке

1. От качества творога будет зависеть, насколько мягкой и нежной получится и сама запеканка. Старайтесь выбирать домашний творог, комочки должны быть мягкими и легко растираться между пальцами. Если покупаете в магазине — не останавливайте выбор на творожном продукте — это дешевый заменитель на пальмовом масле и с натуральным полезным творогом у него нет ничего общего.

p, blockquote 4,0,0,0,0 –>

Перекладываем весь творог в большую миску, в которой будет основное приготовление массы для запеканки. Чтобы масса была более однородной, желательно перетереть его через мелкое сито.

p, blockquote 5,0,0,0,0 –>

p, blockquote 6,0,0,0,0 –>

2. Засыпаем к творогу сахарный песок, добавляем сюда же ванильный сахар для аромата.

p, blockquote 7,0,1,0,0 –>

p, blockquote 8,0,0,0,0 –>

3. Вбиваем куриные яйца. Начинаем взбивать при помощи погружного блендера. Не обязательно добиваться очень однородной структуры, это по желанию.

p, blockquote 9,0,0,0,0 –>

p, blockquote 10,0,0,0,0 –>

4. Сразу засыпаем манную крупу и перемешиваем массу. Оставляем на 10 минут.

p, blockquote 11,0,0,0,0 –>

p, blockquote 12,0,0,0,0 –>

5. Добавляем пшеничную муку и разрыхлитель для теста. Снова перебиваем массу блендером.

p, blockquote 13,0,0,0,0 –>

p, blockquote 14,0,0,0,0 –>

6. В конце добавляем сметану, благодаря ей запеканка будет слегка влажной, не сухой. Взбиваем блендером еще раз до однородности.

p, blockquote 15,1,0,0,0 –>

p, blockquote 16,0,0,0,0 –>

7. Форму используем силиконовую или металлическую. Последнюю нужно смазать растительным маслом. Дно можно застелить пергаментом по желанию. Перекладываем в форму половину творожной массы.

p, blockquote 17,0,0,0,0 –>

p, blockquote 18,0,0,0,0 –>

8. Вишню промываем, вынимаем косточки. Затем обваливаем ягоды в крахмале, чтобы тот вобрал в себя сок при выпекании. Так ягоды получатся как в желе. Можно добавить к крахмалу немного сахара, если вишня очень кислая.

p, blockquote 19,0,0,0,0 –>

p, blockquote 20,0,0,0,0 –>

9. Выкладываем ягоды в форму с творогом.

p, blockquote 21,0,0,0,0 –>

p, blockquote 22,0,0,1,0 –>

10. Сверху выкладываем оставшуюся часть массы, разравниваем ложкой.

p, blockquote 23,0,0,0,0 –>

p, blockquote 24,0,0,0,0 –>

11. Отправляем в прогретую до 170-175 градусов духовку и запекаем примерно 40-50 минут. Чем выше запеканка, тем дольше она будет готовиться. Проверяем на готовность, протыкая по центру зубочисткой. Если зубочистка остается чистой, без следов творожного теста — запеканку можно вынимать из духовки. Остужаем ее минут 10, затем аккуратно извлекаем из формы.

p, blockquote 25,0,0,0,0 –>

p, blockquote 26,0,0,0,0 –>

12. Сверху поливаем запеканку топпингом, можно также украсить вишневым вареньем растопленным шоколадом со сливочным маслом. Творожная запеканка с вишней в духовке готова. Приятного аппетита! Подавать десерт можно как горячим, так и холодным.

p, blockquote 27,0,0,0,0 –>

p, blockquote 28,0,0,0,0 –>

А в следующий раз очень приготовить запеканку по этому рецепту.

p, blockquote 29,0,0,0,0 –> p, blockquote 30,0,0,0,1 –>

Творожная запеканка с вишней в духовке


Творожная запеканка с вишней в духовке – это самая нежная и всеми любимая творожная выпечка, которая со свежей и ароматной вишней получается вдвойне вкуснее. Вместо вишни можно использовать любые другие ягоды: черешню, малину, ежевику, смородину, крыжовник. Только учтите, что одни ягоды более кислые в свежем виде, а другие становятся менее сладкими при выпекании, и для сладости запеканки нужно будет добавить больше сахара. Например, сладкий и спелый крыжовник в запеченном виде получается очень кислым. Кроме ягод для запеканки подойдут и любые фрукты не очень большого размера: абрикосы, персики, груши и яблоки. Но в этом рецепте в качестве начинки будем использовать в приготовлении вишню. Она придает блюду легкую кислинку и делает его каким-то особым. Также для приготовления творожной запеканки с вишней можно использовать и душистые специи (если вы их любите, конечно): бадьян, корицу, мяту и прочие. Я же данные пряности не использую, но это исключительно по той причине, что готовлю запеканку для дочурки.

Запеканка с творогом и вишней — это не плотная творожная выпечка, а нежнейший десерт-суфле. Сам рецепт приготовления довольно простой. Не переживайте, что данное блюдо у вас не выйдет. Даже, если вам ни разу в жизни не приходилось готовить такого плана запеканки, то самое время исправить это. Поверьте, уже через 30 минут, вы сможете побаловать не только себя, но и членов вашей семьи вкусным, сладким и полезным, просто непревзойденным десертом.

Как приготовить творожную запеканку с вишней в духовке

Ингредиенты для приготовления творожной запеканки:

  • 500 грамм творога;
  • 5 столовых ложек манки;
  • 5 столовых ложек сахарного песка;
  • 3 яйца,
  • 20 грамм сливочного масла,
  • 100 грамм вишни (лучше, чтобы она была сладкой по вкусу).

Рецепт приготовления творожной запеканки с вишней в духовке.

1. Процесс приготовления начнем с того, что выложим весь домашний творог в глубокую пластиковую миску. Самые вкусные и нежные запеканки получаются из качественного творога, причем лучше остановить свой выбор на продукте домашнего производства. Конечно, стоит он в разы дороже магазинного, но и вкус блюда тоже получается абсолютно разным. Творог должен быть мягким, слегка влажным и немного жирным. Комочки не должны быть твердыми, хороший творог должен легко растираться в массу.

2. После этого к творогу добавим куриные желтки. Обратите внимание: белки мы пока отставляем в сторону, их будем взбивать отдельно, чтобы запеканка была очень пышной. А пока белки убираем в холодильник.

3. Туда же всыпаем сахарный песок

4. Далее добавляем манку. Все очень хорошо перемешаем столовой ложкой.

5. После этого с помощью блендера измельчим всё до однородного состояния. В принципе можно изначально подготовить творожную массу и после этого добавлять остальные ингредиенты, но тут кому как удобно. Если по какой-то из причин, у вас нет блендера, тогда используйте обычное сито. Выкладывайте в него по чуть-чуть творог и перетирайте его. Конечно, данная процедура займет много времени, но зато запеканка выйдет просто потрясающей!

6. Охлажденные белки взобьем на максимальных оборотах миксера в крепкую пену.

7. Добавим взбитые белки к творожной массе и снова все перемешаем.

8. Форму для запекания (кстати, можно использовать силиконовую форму в виде какого-нибудь цветка или же животного, для более эффектной подачи запеканки) смажем обычным сливочным маслом. Чтобы эту процедуру было легко проделать, выложим в чашку сливочное масло, отправим ее на полминуты в микроволновку, а уже потом, когда масло станет жидким, смажем формочку. Выливаем тесто в смазанную форму.

9. Вишню промоем под краном проточной воды, извлечем с помощью специального кухонного прибора косточки. Если вы делаете запеканку из творога в зимний период времени, тогда обязательно предварительно разморозьте ягоды и уже потом добавляйте их к творогу.
Выложим вишню аккуратно сверху, чтобы не осела легкая творожная масса.

10. Отправим форму в духовку на 25 минут при температуре 180°С. Чтобы вишня не пригорела поставьте на верхнюю полочку духовки пустой противень. А если хотите получить сверху сладкую хрустящую корочку — можно дополнительно присыпать запеканку сахаром (я не присыпала).

Готовую запеканку из творога с вишней подавайте немного остывшей. Можно присыпать ее сахарной пудрой и украсить веточками мяты.

Творожная запеканка с вишней в духовке готова Приятного аппетита!

Рецепты творожного пирога и запеканки с вишней

Готовим творожную запеканку с вишней в мультиварке и духовке. Рецепт творожного Брауни и диетической запеканки без манки. Как приготовить необычный и красивый торт-суфле из творога на основе желе. А также рецепт пирога для занятых хозяек.

Запеканка из творога — любимая выпечка детей и взрослых. Готовят ее с разными фруктами и ягодами. Но творожный пирог с вишней — это одно из наиболее удачных сочетаний. Для блюда используют свежую, замороженную или консервированную вишню. Можно приготовить творожный пирог с вишней в мультиварке или духовке. Диетические рецепты готовят на пару, на скорую руку можно испечь и в микроволновке.

Творожная запеканка с вишней

Классический рецепт

  • творог — 1 кг;
  • сахар — 1 стакан;
  • сметана — 2 столовые ложки;
  • яйцо — 2 штуки;
  • ванилин — полпакетика;
  • разрыхлитель — 1 чайная ложка;
  • вишня — 400 г;
  • манная крупа — 2 столовые ложки.

Приготовление

  1. В отдельной посуде взбейте яйца с сахаром, ванилином и разрыхлителем.
  2. Добавьте сметану и манку, еще раз взбейте.
  3. Частями добавляйте творог и взбивайте миксером или блендером.
  4. Вылейте массу в подготовленную форму и добавьте ягоду без косточек (свежую или замороженную).
  5. Всю смесь аккуратно перемешайте. Отправьте творожную запеканку с вишней в духовку на 1 час, готовьте при температуре 180 градусов.
  6. Запеканка творожная с замороженной вишней готовится так: ягоду выложите из морозилки, дайте ей разморозиться, слейте лишний сок и тогда добавляйте к творожной массе.

Диетический рецепт без манки

По рецепту творожная запеканка с вишней готовится в духовке. В мультиварке или пароварке она получится менее калорийной, мягкой и воздушной. Но не будет румяной корочки, которую можно получить только в духовке. Готовится пирог без манки и других калорийных ингредиентов. Количество сахара можно уменьшить или заменить фруктозой. Диетическая запеканка придаст сил и энергии на целый день, и не прибавит лишних килограммов.

Вам понадобятся:

  • творог — 500 г;
  • яйцо — 3 штуки;
  • вишня — 200 г;
  • крахмал — 3 столовые ложки;
  • сахар — 5 столовых ложек;
  • сметана — 3 столовые ложки;
  • кардамон или мускатный орех — щепотка.
  1. Соедините творог с крахмалом, сметаной и сахаром. Тщательно вымешайте. Творог желательно пропустить через мясорубку или перетереть через сито.
  2. Яйца взбейте венчиком. Добавьте к общей массе.
  3. Удалите из вишни косточки и перемешайте с творожной массой. Другой вариант: часть теста вылейте в форму, сверху разложите слой ягод, затем вылейте оставшееся тесто.
  4. Сверху посыпьте молотым кардамоном или мускатным орехом.
  5. Поставьте в духовку на 180 градусов и готовьте 30-40 минут.

Желейный торт-суфле с вишнями

Этот рецепт не самый простой, но потратить время на него стоит. Необычное сочетание творожного крема в желе, кусочков шоколадного бисквита и кисло-сладкой ягоды заставят готовить его снова и снова.

Вам понадобятся:

  • яйцо — 1 штука;
  • сахарный песок — 100 г;
  • сахарная пудра — 100 г;
  • желатин — 20 г;
  • творог — 250 мл;
  • сливки (жирные) — 200 мл;
  • какао-порошок — 4 чайные ложки;
  • сметана — 100 мл;
  • растительное масло — 2 столовые ложки;
  • мука — 80 г;
  • разрыхлитель — 1 чайная ложка;
  • вишня (без косточек) — 200 г;
  • вода кипяченая — 40 мл.
  1. К яйцу добавьте 100 г сахарного песка. Взбейте миксером. Добавьте 2 столовые ложки рафинированного масла. Взбейте еще пару минут.
  2. К муке добавьте разрыхлитель и какао-порошок, перемешайте.
  3. Порциями добавляйте сухие ингредиенты к жидкой массе, постоянно помешивая.
  4. В широкую прямоугольную форму вылейте бисквитное тесто. Толщина слоя не должна превышать 3 см.
  5. Поставьте в разогретую до 190 градусов духовку на 15-20 минут.
  6. Желатин залейте кипяченой водой и оставьте для набухания.
  7. Приготовленный шоколадный бисквит достаньте и оставьте до полного остывания. Затем разрежьте на кусочки толщиной 2×2 см.
  8. К протертому или измельченному в пасту творогу добавьте сливки, 100 г сахарной пудры или песка, ванилин. Взбивайте миксером.
  9. На водяной бане растопите желатин и небольшими порциями вливайте в творожную смесь, не прекращая взбивать миксером.
  10. Разъемную форму выстелите пищевой пленкой с запасом, чтобы ею можно было закрыть верх блюда.
  11. Вылейте треть творожного крема, разложите кусочки бисквита, между ними выложите вишню. Залейте еще одну часть крема, выложите те же ингредиенты. Залейте оставшейся массой.
  12. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник для застывания на 4-5 часов.

Творожный «брауни» с вишней в мультиварке

Чтобы порадовать детей или гостей, обязательно приготовьте шоколадный пирог из творожного теста с вишней. Сочетание шоколада, вишни и творога идеально по вкусовым качествам. В разрезе творожная запеканка с вишней выглядит очень красиво и, на удивление, готовится несложно.

Вам понадобятся:

  • яйцо — 4 штуки;
  • сливочное масло — 120 г;
  • творог — 300 г;
  • шоколад горький — 1 плитка;
  • вишня свежая без косточек — 300 г;
  • сахар — полстакана;
  • мука — 150 г;
  • разрыхлитель — 1 чайная ложка;
  • соль — щепотка
  1. В металлической посуде разломайте плитку шоколада и нарежьте кусочками масло. Поставьте на водяную баню и растопите помешивая. Отставьте для остывания.
  2. Протрите творог через сито или блендером. Добавьте к нему 2 яйца и полстакана сахара. Перемешайте миксером.
  3. В отдельной посуде смешайте 2 яйца, 2 столовые ложки сахарного песка, ванилин, щепотку соли. Взбейте миксером.
  4. Добавьте к смеси остывший шоколад, взбейте.
  5. Просеянную муку смешайте с разрыхлителем и перемешайте с основной массой.
  6. Дно и борта чаши мультиварки смажьте растительным маслом. Выложите треть коричневого теста. Затем налейте половину творожного крема и равномерно разложите ягоду (половину от общего количества).
  7. Далее вылейте вторую треть теста, оставшийся крем, вишню и остальное тесто. Все разровняйте.
  8. Поставьте подготовленную творожную запеканку с вишней в мультиварку. В мультиварке Редмонд блюдо готовится в режиме «Выпечка» 50 минут.

Пирог с вишней без яиц на скорую руку

Творожно-вишневый пирог готовится без яиц с добавлением замороженной вишни. Размороженный сок также является частью ингредиентов. Это быстрый и вкусный десерт к чаю. Рецепт стоит взять на заметку занятым хозяйкам.

Вам понадобятся:

  • творог — 400 г;
  • сливочное масло — 50 г;
  • сахар — 4 столовые ложки;
  • сода — половина чайной ложки;
  • вишня замороженная — 300 г;
  • мука — 100-200 г.

Пирог из творожного теста с вишней будет воздушным и мягким, если основные ингредиенты хорошо измельчить. Творог перетереть через сито, сахар заменить пудрой, муку пересеять.

  1. Смешайте в емкости творог, сливочное масло, и сахар (2 столовые ложки). Перетрите вилкой.
  2. Добавьте соду и подмешивайте порциями муку до тех пор, пока не образуется крутое, но мягкое тесто.
  3. Замороженную вишню предварительно разморозьте. Сок не сливайте. Добавьте 2 столовые ложки сахара и муку (2-3 столовые ложки). Муку можно заменить крахмалом.
  4. Форму со съемными бортами промажьте растительным маслом. Тесто распределите плотным коржом, поднимая его к краям. В результате в центре должно образоваться небольшое углубление.
  5. В середину вылейте вишневый кисель.
  6. Поставьте в духовку на 30-40 минут и готовьте при 200 градусах. Спустя 10-15 минут после приготовления, отсоедините борта формы и разрежьте пирог.

Вишневый пирог из творожного теста получается мягким, но плотным, а начинка — нежной и сочной. Не переживайте, что в форму заливается слишком жидкая вишневая начинка, добавление муки или крахмала превращает массу в кисель, который под действием температуры застывает.

Запеканка с вишней и творогом готовится из простых продуктов, которые найдутся в любом холодильнике. Зато вкус, вид и аромат не хуже магазинных сладостей.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector