Пицца с креветками
Recepty-tut.ru

1000 Рецептов

Пицца с креветками

Пицца с креветками

Пицца с креветками, моцареллой, томатами и базиликом. Вкусная пицца с дарами моря по простому рецепту. Готовится с любыми морепродуктами

Креветки — универсальное мясо для готовки. Суп с креветками, ризотто с креветками, пицца с креветками.

Помню в детстве, на черноморском пляже в каком-то небольшом городке, мелкие креветки продавали стаканами, причем недорого.

При вопросе «где вы их ловили?» продавцы начинали нести чушь, которую обычно несут загулявшие мужья женам, появившись дома под утро. Теперь креветки продаются в магазинах вполне цивильно, остается только приготовить соус для креветок.

Креветки — доступный морепродукт, дар моря. Их ловят в океане миллионами, сортируют по величине и варят в той же воде, в которой они были пойманы. По крайней мере, так написано на упаковке. Креветки также выращивают искусственно, в водоемах. И, к сожалению, не всегда креветки хорошего качества, бывает — с них просто течет краситель, и есть их рекомендуется только мусорному ведру. Во всяком случае, пицца с креветками низкого качества — вообще не пицца.

Из креветок можно приготовить множество блюд, отличных закусок, пасту или ризотто, а также известное блюдо авторства Джакомо Джироламо Казанова (Giacomo Girolamo Casanova) — закуска из кабачка и креветок, которое считается афродизиаком.

Кроме всего прочего, итальянцы не были столь искусными кулинарами, если бы не придумали рецепт – пицца с креветками. Стоит вспомнить пиццу с морепродуктами Pizza ai frutti di mare, пицца с мидиями Pizza con le cozze — удивительные сочетания обычных для пиццы компонентов и морепродуктов.

Ингредиенты (пицца 34 см)

  • Тесто для пиццы 400 г
  • Креветки (средние) 15 шт
  • Помидор 1 шт
  • Молодой базилик, руккола по вкусу
  • Оливковое масло 3 ст. л.
  • Моцарелла 200 г
  • Пармезан 50 г
  • Оливки зеленые 8 шт
  • Чеснок 2-3 дольки
  • Соль, орегано по вкусу

Пошаговый рецепт пиццы с креветками

  1. Пицца с креветками должна быть с мягким и достаточно толстым тестом. Приготовить тесто. Рецепт дрожжевого теста для пиццы, который мы используем дома, прост и понятен. Читайте – «Тесто для пиццы».
  2. После того как тесто поднимется, подмесить его и растянуть в лепешку толщиной 5-7 мм. Выложить тесто на форму, предварительно слегка смазав ее оливковым маслом. Обязательно наколоть тесто вилкой в нескольких местах. Чтобы тесто дополнительно поднялось и стало пышным, надо тесто на форме накрыть салфеткой и дать ему подняться — от 15 минут.
  3. Пицца будет без томатного соуса, поэтому думаю, что такая пицца вполне может считаться «белой». В качестве соуса, намазываемого на тесто, будем использовать соус, похожий на соус «pesto», но более бюджетный вариант.

Ингредиенты для начинки

Измельчить пармезан, базилик и чеснок

Смазать тесто соусом из пармезана и базилика

Подготовить и нарезать все ингредиенты для начинки

Помидор нарезать на кубики и разложить поверх соуса

Разложить нарезанные зеленые оливки

Разложить нарезанный сыр — моцарелла

Выложить креветки, разрезав их вдоль пополам

Разрезать пиццу на 6-8 частей роликовым ножом

Пицца с креветками, моцареллой, томатами и базиликом

Посмотрите мое видео, как приготовить тесто для пиццы


Тесто для пиццы
Просто и гарантированно получится вкусное тесто для пиццы

Пицца с креветками, моцареллой, томатами и базиликом

Пицца с креветками

Здравствуйте дорогие друзья, посетители нашего сайта, с Вами Наталья. Сегодня мы с Вами приготовим такое вкусное блюдо как пицца с креветками.

Домашняя пицца в духовке – это по-настоящему сытно и вкусно, особенно если ее готовят умелые руки.

Такое блюдо заметно отличается количеством и качеством (очень важно!) ингредиентов, и не идет ни в какое сравнение с теми пиццами, что заказываются или подаются в ресторанах быстрого питания.

Традиционная начинка этого блюда – сыр, колбаса и помидоры, но для тех, кто любит морепродукты, разработаны специальные блюда, созданные на основе универсального ингредиента, такого как креветки.

Внимание! Креветки – это ценный продукт, который содержит в себе массу полезных веществ, обогащенных животными белками и жирами, но для того, чтобы они были еще и вкусными их нельзя переваривать. В противном случае мясо креветки окажется резиновым.

Для пиццы лучше всего использовать свежезамороженные креветки. Их величина не имеет значения, важно, чтобы они были просто отварены.

Универсальный рецепт пиццы с креветками в домашних условиях

В традиционном варианте этого блюда используется только без дрожжевое тесто. Тогда оно получается не только тонким, но и хрустит, но вы должны постоянно следить за выпеканием, чтобы ваша пицца не подгорела.

Пицца с креветками ингредиенты

Для начинки

Соль – на Ваш вкус.

Оливковое масло – 25 грамм

Томатная паста – 2 столовые ложки

Итальянские травы – на Ваше усмотрение,

Креветки – 250 гр.

Маслины – 1 банка.

Сливочное масло – 1 столовая ложка

Читать еще:  Роллы филадельфия в домашних условиях рецепт

Сыр моцерелла – 125 гр.

Помидоры 200 грамм

Для соуса

3 помидора в собственном соку

20 мл. масло оливковое

Соль, сахар по вкусу

1 зубчик чеснока

1 щепотка оригано

Для теста

1 чайная ложка сухих дрожжей

Важно! Для пиццы сыр моцерелла – превосходный вариант.

Пицца с креветками делаем тесто

Теплое молоко смешиваем с теплой водой с температурой 30 градусов. В этой жидкости разводим дрожжи, соль, перемешиваем и добавляем муку.

Замешиваем тесто, чтобы отлипало от рук. Убираем тесто на 1-2 часа в теплое место, потом вымешиваем еще раз. Готовое тесто раскатываем в лепешку

Начинка для пиццы с креветками

Переходите к начинке. Помидоры очистить от кожицы и нарезать мелким кубиком. Креветки очистите, и варите в подсоленной воде.

После приготовления остудите их. Маслины перед укладкой на тесто нужно нарезать кружками, а моцареллу – небольшими пластиками.

Собираем пицца с креветками

В финале нужно выложить раскатанное тесто на противень, смазанный сливочным маслом.

Верхний слой теста нужно смазать томатной пастой и выложить на него все ингредиенты.

Также Вы можете сделать настоящий соус для пиццы. Для этого помидоры измельчить блендером в однородную массу, влить оливковое масло, специи, рубленный чеснок. Смесь поставить на плиту, довести до кипения и проварить 3-5 минут постоянно помешивая. Посолить, добавить сахар, размешать. Соус готов.

Первый слой выкладываются помидоры, на помидоры выкладываем креветки и нарезанный кружочками сыр моцарелла, сверху посыпаем тертым твердым сыром и зеленью.

Выпекаем пиццу

Не забывайте о прованских травах – посыпьте заготовку сверху небольшим количеством пряности, и отправьте будущую пиццу в духовку на 15 мин при температуре 200 градусов.

Блюдо получится вкусным и понравится всей семье!

Помните, пиццу всегда кушают только в горячем виде, чтобы раскрыть всю полноту ее вкуса.

До свидания, всем доброго здоровья и до встреч на нашем сайте.

Также можете посмотреть другие рубрики торты , пироги , кексы , рулеты .

Пицца с креветками и сыром

Пицца в домашних условиях на дрожжевом тесте для пиццы с креветками, моцареллой, пармезаном и маслинами.

Ингредиенты для «Пицца с креветками и сыром»:

Тесто для пиццы

  • Мука пшеничная / Мука (ёмкостью 250 мл) — 1 стак.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль — 05 ч. л.
  • Дрожжи (сухие быстродействующие) — 1 ч. л.
  • Вода (тёплая) — 100 мл
  • Масло оливковое (только оливковое) — 1 ст. л.

Соус томатный

  • Соус (томатный или паста томатная) — 2 ст. л.
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Орегано — 1 ч. л.

Начинка

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1817.8 ккал
белки
116.7 г
жиры
88 г
углеводы
144.7 г
Порции
ккал
454.5 ккал
белки
29.2 г
жиры
22 г
углеводы
36.2 г
100 г блюда
ккал
181.8 ккал
белки
11.7 г
жиры
8.8 г
углеводы
14.5 г

Рецепт «Пицца с креветками и сыром»:

Сегодня пиццу я буду делать на дрожжевом тесте. Смешиваем в посуде сухие ингредиенты: муку, сахар, соль и дрожжи.

Делаем углубление в муке и наливаем тёплую воду. Добавляем оливковое масло. Я всегда добавляю только оливковое! Сначала замешиваем тесто, используя силиконовую лопатку, затем работаем руками. Тесто к рукам не пристаёт, мягкое и податливое.

Формируем из теста шар, перекладываем в эмалированную посуду и ставим в тёплое место. Я грею всегда духовку. Идеальная температура 50 С. Накрываем посуду полотенцем и даём тесту постоять 30-35 минут.

Пока тесто стоит, готовим продукты для начинки и соуса. Креветки поместила в посуду и залила кипятком.

Делаем томатный соус, если в доме нет соуса для пиццы. Можно взять томатную пасту, я взяла соус “Краснодарский”. Добавила в него мелко рубленный чеснок и орегано. Соединила.

Пармезан натёрла на тёрке средней величины.

Тесто подошло и увеличилось в размере. Вынимаем его из посуды и обминаем. Работая руками, формируем тонкую лепёшку. Тесто очень эластичное и хорошо растягивается. Я взяла форму D-30 см. Растянула лепёшку по всей плоскости круга. Если тесто немного липнет к рукам, можно из смазать маслом. Выкладываем на тесто соус и промазываем всю поверхность им, используя опять же силиконовую лопатку (ей очень удобно работать!).

На соус кладём шарики моцареллы, разрезанные пополам и между ними – креветки очищенные и обсушенные бумажным полотенцем. Маслины тоже режем пополам и укладываем тоже по всей поверхности. Присыпаем сухим базиликом, если нет свежего.

Сверху присыпаем пиццу пармезаном. Ставим в разогретую духовку на максимальную температуру на 7-10 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Готова. Выложила пиццу на деревянный круг. Подаём.

Нарезаем на куски. Вот такая красота!

Любим домашнюю пиццу и делаю её с разными начинками. Важно! сыр должен быть качественным и хорошо плавиться! Сегодня у меня вот такая пицца.

Читать еще:  Патиссоны в мультиварке рецепт

Моя Соник пиццу оценила и одним куском здесь не обошлось!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Вегетарианская пицца

Пицца “Четыре вкуса”

Пицца с кабачком

Пицца обычная, но такая разная

  • 52
  • 311
  • 38472

Пицца на жидком тесте

  • 73
  • 1792
  • 64956

Пицца с курицей и грибами

Пицца с колбасой

Мини-пиццы

Пицца

Фотографии «Пицца с креветками и сыром» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

позавчера Okoolina # (автор рецепта)

27 января Okoolina # (автор рецепта)

1 июня 2019 года ivkis1999 #

1 июня 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

2 июня 2019 года ivkis1999 #

2 июня 2019 года wise1288 #

2 июня 2019 года ivkis1999 #

28 мая 2019 года tomi_tn #

28 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

28 мая 2019 года tomi_tn #

28 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

26 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

26 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

26 мая 2019 года мисс #

26 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

25 мая 2019 года Демурия #

25 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

25 мая 2019 года Ирушенька #

25 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

25 мая 2019 года Ирушенька #

25 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

25 мая 2019 года NDemon #

25 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Пицца с креветками

Это классический рецепт приготовления пиццы с креветками. У вас получится изысканное, красивое и невероятно вкусное блюдо, которое не стыдно поставить на праздничный стол.

Ингредиенты

Дрожжевое тесто для пиццы с креветками:

  • 175 гр муки
  • 125 мл чистой воды
  • 1 ст.л. растительного масла (желательно оливкового)
  • 1 ч.л. сухих дрожжей
  • пол-ч.л. сахара
  • 1/4 ч.л. соли

Начинка для пиццы с креветками:

  • 300 гр креветок в панцире (желательно королевских) или 250 гр очищенных
  • 1 средний помидор (можно заменить томатным соусом с базиликом для пиццы, рецепт в рубрике Соусы)
  • 50-70 гр моцареллы или адыгейского сыра
  • 50 гр оливок без косточек (не обязательно)
  • 30 гр твердого сыра (желательно пармезан)
  • несколько веточек рукколы или другой зелени

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

  1. Начать с приготовления дрожжевого теста для пиццы с креветками. Воду подогреть до теплого состояния и растворить в ней дрожжи и сахар. Оставить смесь на 10 минут в теплом месте. Муку просеять с солью через сито и размешать.
  2. В центре мучной смеси сделать углубление и влить половину жидкости. Тщательно перемешать до однородности. Влить оставшуюся жидкость и вымесить тесто почти до однородности. В конце добавить масло и вымесить тесто до полной однородности.
  3. Положить его в миску, смазанную растительным маслом, накрыть легким полотенцем и оставить в теплом месте на час. Дрожжевое тесто для пиццы должно увеличиться вдвое. Тем временем приготовить начинку для пиццы с креветками.
  4. На помидоре сделать крестообразный надрез и опустить его в кастрюлю с кипящей водой на 1-2 минуты. Затем переложить его в емкость с холодной водой на пару минут. Очистить помидор от шкурки и порезать мелкими кусочками.
  5. Вместе этого можно приготовить томатный соус (рецепт в рубрике Соусы). В отдельной кастрюле вскипятить воду, посолить ее, опустить туда несколько веточек свежего или сушеного укропа (не обязательно). Затем всыпать в кипящую подсоленную воду креветки.
  6. Варить креветки в течение 1-2 минут после закипания и откинуть на дуршлаг. После того, как они остынут до теплой температуры, очистить их от панциря и сложить в отдельную тарелку. Если вы используете королевские креветки, их нужно разрезать вдоль на две части.
  7. Подошедшее тесто раскатать в круглый пласт около 0,5-1 см толщиной и аккуратно переложить на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой. Духовку разогреть до 200С.
  8. Поверхность теста смазать небольшим количеством растительного масла и выложить кусочки помидора. Оливки порезать тонкими кружочками и выложить рядом с помидорами. Моцареллу можно натереть на крупной терке или порезать мелкими кубиками, посыпать пиццу сверху.
  9. Готовится пицца с креветками 15-20 минут до золотистого цвета. Вынуть противень из духовки и оставить на пару минут остывать. Затем нарезать пиццу с креветками на порционные кусочки и подавать к столу горячей. Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Классическая пицца «Маргарита»

Пицца 4 сыра – рецепт в домашних условиях

Пицца на сковороде за 10 минут: пошаговый рецепт на кефире

Рецепт пиццы с колбасой и сыром в домашних условиях

Мини-пицца из булочек: рецепт с фото

Пицца из песочного теста с грибами: рецепт с фото

Как готовить вкусную пиццу с креветками. Лучшие рецепты и рекомендации!

Пицца с креветками это шикарное блюдо не «на скорую руку» и в этой статье мы расскажем, как она готовится, какая нужна начинка, как готовить тесто и соус и как ее нужно подавать.

Начнем с классического и в то же время самого простого рецепта. Если вы до этого не готовили это блюдо, то советуем начать именно с него.

Классическая

Начнем с самого начала. Пицца с креветками по этому рецепту абсолютно проста в приготовлении и здесь не требуются никакие особые навыки, основное – приобрести указанные в рецепте продукты и найти минут тридцать свободного времени.

  • грамм 250 теста (можно для экономии времени купить в магазине), подойдет и дрожжевое и обычное.
  • грамм двести креветок;
  • приправы на вкус, но мы решили ограничиться свежим базиликом (подойдет и сушеный);
  • сто грамм сыра (желательно взять твердый сорт);
  • 150 гр. моцареллы;
  • черный перчик;
  • 2 ч. л. сахара;
  • одна луковичка;
  • соль;
  • три-четыре ст. л. оливкового маслица;
  • зеленые луковые перья;
  • грамм четыреста консервированных в собственном сочке помидорчиков.

  1. Первым делом займемся лучком. Нарезаем зеленый лучок тоненькими перьями, а репчатый – маленькими кольцами.
  2. Открываем баночку с помидорчиками и измельчаем их в миксере.
  3. Разогреваем сковороду и наливаем оливковое масло.
  4. Обжариваем лучок, пока она не начнет золотиться, а затем добавляем помидорчики.
  5. В смесь добавляем базилик, перец и сахар.
  6. Тушим 10 минуток. В самом конце, отправляем в сковородочку зеленый лучок.
  7. Размораживаем и варим креветочки.
  8. Моцарелла нарезается тоненькими пластиночками.
  9. Сыр натираем на средней терочке.
  10. На противень ложем пергамент.
  11. Раскатываем тесто и выкладываем в нашу форму!
  12. Отправляем в духовку минуток на десять.
  13. По истечении этого времени вытаскиваем корж из духовки смазываем нашим соуском.
  14. Если вы еще не почистили креветки, то сейчас чистим и выкладываем на нашей заготовке, которую посыпаем двумя сортами сыра. Здесь можно проявить фантазию! Сделайте это красиво!
  15. Разогреваем духовку до 220 градусов, и запекаем десять минут.

Когда прозвенит звоночек, наша классическая пицца готова! Приятного аппетита!

С сыром

Пицца с креветочками и сыром к сожалению готовится не часто, хотя она очень вкусна и любима всеми кто ее пробовал.

Тесто готовим традиционным ручным способом, но можно и в хлебопечке. Делать ее нужно круглой формы потоньше около тридцати сантиметров, но можно сделать и прямоугольной.

Необходимый набор продуктов:

  • полкилограмма нечищеных замороженных креветок;
  • двести грамм сыра (обязательно твердого сорта)
  • одна небольшая луковичка;
  • один томат;
  • баночка с оливками, фаршированных анчоусами либо лимончиком;
  • три дольки чесночка;
  • пара чайных ложечек сока лимона (в данном рецепте можно заменить белым винным уксусом);
  • перчик молотый;
  • майонез;
  • соль.

    Для данного рецепта подойдут средние вареномороженые креветочки и лучше неочищенные. Можно купить и уже готовые чищеные, но вкус будет не тот.

Теперь нужно накрыть его пленкой минуток на пятнадцать. Заготовка должна подойти.

  • Томатики порезав и немного подсолив, распределяем по поверхности заготовки.
  • Выкладываем оливки. Оливок можно класть побольше, хоть всю баночку.

    Это базовый вариант пицца с креветками и сыром может готовиться и с другими ингредиентами и приправами. Здесь вы может поэкспериментировать.

    Видео «Мини-пицца»

    В этом видео показано как быстро и вкусно приготовить мини-пиццу.

    Острая

    Это блюдо подойдет для тех, кто любит креветок и остренькую пищу.

    • 25 гр. сахарного песка;
    • 0,5 кг муки (желательно не поскупиться на высший сорт);
    • три крупных куриных яичка;
    • 200 грамм молочка (тепленькое пастеризованное);
    • 50 гр. дрожжей;
    • сто грамм маргарина;
    • соль.
    • грамм триста креветочного филе;
    • парочка больших куриных яичек;
    • 250 гр. сыра (лучше взять острый охотничий);
    • пара ложечек оливкового масла;
    • одна луковица;
    • молотый перчик;
    • соль (по вкусу);
    • кетчуп;
    • зелень (лучше брать свежую).

    1. Итак, начинаем готовить тесто. Для этого соединяем взбитые яички с сахаром, с размоченными дрожжами, щепоточкой соли, растопленным маргаринчиком с теплым молочком.
    2. Получившуюся смесь как следует, сбиваем при помощи венчика и вливаем в муку.
    3. Замешиваем.
    4. Отставляем, наше тесто в строну, чтобы оно немного подошло. Примерно на полтора часика.
    5. Далее его раскатываем в тоненькую лепешку и намазываем кетчупом.
    6. Креветочки заправляем специями, солим и обжариваем на оливковом маслице и выкладываем на тесто.
    7. Луковицу нарезаем тонкими полуколечками.
    8. Меленько шинкуем зелень.
    9. Сырок натираем на терочке и посыпаем им пиццу.
    10. Взбиваем парочку яичек и поливаем им заготовку.
    11. Температуру выставляем на 180 градусов и запекаем около сорока минут.

    Блюдо готово! Приятного аппетита!

    Видео «С морепродуктами»

    В этом видео показано как готовится вкуснейшая итальянская пицца с морепродуктами.

    Ссылка на основную публикацию
    Adblock
    detector
  • Оцените рецепт ОценитьПрименить