Гречка с мясом рецепт
Recepty-tut.ru

1000 Рецептов

Гречка с мясом рецепт

Вкуснейшая гречневая каша с мясом приготовленная по домашним рецептам

Ароматная каша гречневая с мясом – это не только аппетитный и вкусный, но и невероятно сытная и полезная трапеза для всей семьи. Приготовить которую может любой желающий, имея под рукой минимальный набор продуктов. Сейчас я поделюсь своими любимыми рецептами гречки с мясом и раскрою несколько секретов приготовления полезной каши.

Содержание:

Гречневая каша с мясом приготовленная дома на сковороде

Данный рецепт уникален тем, что готовится блюдо прямо на плите в обычной сковороде. Получается такого рода гречневый плов, от которого просто невозможно оторваться, объедение. Даже те, кто не является поклонником гречки, смогут оценить это блюдо по достоинству.

Набор ингредиентов для приготовления:

  • Гречка (первый или высший сорт) – 1,5 стакана.
  • Морковь свежая (можно использовать готовую морковь по-корейски) – 1 шт. либо 100 гр.
  • Крупная головка лука.
  • Чеснок – 3 зубчика + головка для аромата.
  • Вырезка свиная (наилучшим образом для этого блюда подходит шейная часть) – 500 гр.
  • По вкусу кладем специи и соль (можно взять готовую смесь специй для плова).
  • Для обжаривания продуктов — растительное масло

Готовим гречку с мясом дома

Лук, чеснок (зубчики) и морковь чистим, гречку промываем, нарезаем, как удобно мясо, кубиками или полосками

Так-же на свое усмотрение режем произвольно лук, как нравится, морковь трем на самой крупной терке, чеснок измельчаем.

Берем казан или сковороду с высокими стенками, разогреваем масло, всыпаем лук с морковью, пассируем до приятного золотого цвета и мягкости.

Добавляем чеснок, перемешиваем, жарим минуты две — три на малом огне.

Добавляем к овощам свинину, накрываем все крышкой и тушим минут 7-10, далее крышку снимаем, и продукты немного обжариваем.

Всыпать промытую крупу, перемешать.

С чесночной головки снять верхнюю шелуху, уложить головку в центр сковороды, заполнить посуду водой, чтобы та на 2-3 см сверху покрыла гречку, накрыть крышкой, готовить до полного испарения жидкости на самом маленьком огне.

С готовой каши убрать головку чеснока, посолить, добавить специй, помешать, накрыть крышкой и дать упреть 10-15 минут.

Вкусная и наваристая каша гречневая с мясом готова. Разложить вкуснятину по порционным тарелочкам, украсить по желанию веточками зелени либо свежими дольками помидоров и можно кушать.

Рецепт гречневой каши с мясом курицы в духовке

Невероятно красивое блюдо, которое можно смело подавать не только на обед либо ужин, но и за праздничным столом. Такую кашу оценят все, ведь она настолько сочная и ароматная, что просто пальчики оближешь.

  • 2 стакана гречки.
  • 6-7 куриных ножек (берите любые части, которые нравятся, крылышки, бедра).
  • 1 луковицу.
  • 4 чесночных зубчика.
  • 2 ложки подсолнечного.
  • 3 стакана кипятка.
  • Соль, перец молотый черный и сладкую паприку (все по вкусу).

Приготовление по шагам

Крупу хорошо промываем, заливаем кипятком и оставляем на 15 минут.

Ножки куриные моем, обсушиваем, немного обжариваем на сковороде со всех сторон на растительном масле, добавив соль, перец и паприку.

В конце обжарки добавляем в сковороду измельченный чеснок и порезанный четвертинками колец лук, перемешиваем, жарим, пока лучок станет приятного золотистого оттенка.

В форму для запекания продуктов выкладываем вместе с водой гречку, сверху распределяем ножки с луком. Если воды мало, то можно немного долить. В целом она должна на 2 см покрывать крупу. Накрываем все фольгой, делаем в нескольких местах небольшие проколы.

Отправляем форму в разогретую духовку, готовим полчаса при 200 градусах. Далее фольгу снимаем и даем каше с курицей поджариться около 10 минут при той же температуре.

Духовой шкаф отключаем, гречку не достаем еще минут 7-10.

Готовую кашу перекладываем вместе с кусочками курицы на большое красивое блюдо и подаем на стол.

На заметку! По кругу блюда с гречневой кашей можно выложить помидорчики черри и присыпать сверху зеленым свежим лучком.

Гречка с тушенкой — как в армии

Универсальное блюдо на все случаи жизни. Делается всего 10-15 минут, а в итоге вы имеете сытную, ароматную и главное полезную кашу, которой можно накормить всех членов семьи.

Продукты для приготовления:

  • Банка любой тушенки (говядина, свинина, конина, берите на свой вкус, можно взять, как купленную, так и домашнюю).
  • Гречневая крупа высшего сорта – стакан.
  • Вода столовая – 2 стакана.
  • Лук среднего размера.
  • Соли щепотка.
  • Морковка – 1 шт.
  • Подсолнечное – 2 ложки.

Как быстро приготовить

Промытую гречку поместите в кастрюльку, залейте подготовленной водой, далее поставьте на плиту, включив максимальный огонь.

Когда вода закипит, уберите огонь до минимума и подсолите крупу, накройте, варите 10-12 минут.

На сковороде пассируйте лук с морковью. Лук для этого нарезайте произвольно, морковь потрите на терке.

После испарения воды, выложите морковь, лук, а так же тушенку в кашу, перемешайте, накройте, оставьте на 5-8 минуток. Все!

На заметку! Тушенку можно добавить непосредственно в момент подачи. В этом случае мясо будет холодным и будет отлично сочетаться с горячей кашей.

Гречневая каша приготовленная в горшочке с мясом и грибами в духовке (видео)

Посмотрите очень подробный видео-рецепт вкусной гречки по-деревенски.

Понадобится для приготовления:

Крупа гречневая — 400 гр , свинина — 400 гр , шампиньоны — 500 гр , морковь — 1 шт , лук — 2 шт , перец чёрный молотый , соль , приправа уцхо — сунели — 0,5 ч.л , куркума — 0,5 ч.л , растительное масло для жарки , вода .

Полезные советы — как надо варить гречневую кашу с мясом, чтобы есть ее с удовольствием?

Выбирайте для приготовления данного блюда гречку ядрицу. В сочетании с мясом цельное зерно намного вкуснее, чем дробленое или хлопья. Плюс такая каша будет смотреться более аппетитно, нежели приготовленная из хлопьев, и будет нести максимум пользы.

Читать еще:  Глинтвейн с лимоном рецепт

Перед варкой обязательно промывайте гречку и удаляйте плохие черные зерна и крупный мусор.

Если предварительно немного обжарить крупу на сковороде, каша получится ароматнее и будет рассыпчатой.

Солите и добавляйте специи в готовую кашу, так она будет излучать вкуснейший аромат.

После варки оставляйте гречку под крышкой хотя бы на 5 минут, так крупа максимально разбухнет, станет мягкой, вкусной, как с печи.

Не стесняйтесь добавлять в кашу любимые специи. Кроме того гречку можно приправить зажаркой (лук+морковь или один обжаренный лук), грибами, вялеными томатами, рублеными яйцами.

Перед подачей добавьте в кашу немного маслица сливочного.

И последнее, что хочется добавить, каша гречневая с мясом может вариться, как на воде, так и на молоке.

Приятного вам аппетита и готовьте с удовольствием!

Готовим гречку с мясом — традиционный русский рецепт

Время приготовления: 2 ч

Количество порций: 6.

Пищевая ценность на 100 г:

  • Калории: 188 ккал. ,
  • Белки: 8,9 г.
  • Жиры: 8,5 г.
  • Углеводы: 20,5 г.

Гречка – самая популярная крупа в русской кухне. С ней готовят огромное количество блюд – ее варят в качестве гарнира к мясу и рыбе, подают с молоком, овощами, добавляют в супы, из нее пекут котлеты и оладьи, даже делают колбасу-кровянку. Греча, как ее ласково называют хозяйки, входит в перечень продуктов здорового питания.

В таком меню чаще используют не жареную, коричневую гречку, а зеленую. Ее варят, готовят на пару, тушат или проращивают. Полезные свойства этой крупы заключаются не только в повышенном содержании витаминов, в частности, группы В, но и в том, что она снабжает организм медленными углеводами, благодаря чему долго сохраняется чувство сытости. Самое популярное блюдо с этой крупой – гречка, приготовленная с мясом.

Ингредиенты

Для этого блюда необходима обычная коричневая гречка. Некоторые кулинары ее еще дополнительно обжаривают. Но и без этого каша получается вкусной и рассыпчатой. А вот перебирать и мыть гречку надо обязательно. Для блюда нам понадобится:

  • 2 стакана гречневой крупы;
  • 0,7-0,8 кг мяса;
  • 1 крупная луковица;
  • 1 средняя морковь;
  • 1 сладкий перец;
  • специи;
  • 1 ч.л. сладкой паприки;
  • чеснок – 3-4 зубчика;
  • соль, перец;
  • 1 ст.л. аджики или томатной пасты;
  • лавровый лист – 4-5 шт.;
  • перец горошком – 8-10 шт.;
  • 1 ст.л. французской горчицы;
  • 4-5 ст.л. подсолнечного масла.

Приготовление

Чтобы вкусно приготовить гречку с тушеным мясом, его можно заранее проварить — так оно получится мягким, как в тушенке. На это уходит от 1,5 до 3 часов в зависимости от вида мяса. Дольше всего готовятся говядина (2 часа) и баранина (2,5-3 часа). Для варки свинины потребуется полтора часа.

Мясо промыть проточной водой и порезать на кусочки среднего размера. Лук порезать тоненькими полукольцами, морковь — так же, перчик — соломкой.

Сначала на растительном масле в кастрюле с толстым дном надо обжарить зубчики чеснока – почти до коричневого цвета. Он отдаст маслу свой аромат, потом его убрать.

Далее обжарить лук, обязательно постоянно помешивая, чтобы не пригорел. Когда он станет золотистым, добавить морковь и перец. Жарить 5-7 минут.

Потом добавить паприку, перемешать.

Масло приобретет приятный оттенок и аромат.

Пережаривать паприку не надо (она станет коричневой), поэтому сразу выкладывается мясо, добавляются специи и аджика (томат). Ингредиенты перемешиваются.

Несколько минут потушить, добавив небольшое количество горячей воды. Чтобы тушеная говядина с гречкой получилась вкусной и сочной, необходимо приготовить насыщенный мясной соус. Для этого гречку с мясом сдабривают лавровым листом, перцем горошком, горчицей. Посолить блюдо, довести до кипения, накрыть крышкой и варить на маленьком огне 1,5 часа.

Если вода выкипит, можно добавить немного кипятка.

Пока мясо варится, надо подготовить гречневую крупу – выбрать сор, хорошо промыть, можно оставить в воде для набухания. Когда мясо сварится, закидывают гречку. Проверить мясо на готовность можно, вынув один кусочек и разломив вилкой. Оно должно легко разделяться на волокна.

Гречка выкладывается поверх мяса, при этом перемешивать надо. При необходимости добавляется немного соли. Долить еще горячей воды, чтобы она гречку покрывала на 2 пальца.

Накрыть крышкой и варить гречку с мясом 20 минут. За это время она будет почти готова. Теперь можно перемешать, накрыть опять и оставить еще на 15 минут, уже без нагревания – пусть «дойдет».

Можно сервировать. Блюдо подается со свежими овощами и зеленью. Мясо и гречка также отлично сочетаются с маринованными огурцами и патиссонами.

Гречка с мясом

Приготовить такое блюдо можно как из говядины, так и из свинины, а в качестве гарнира лучше всего подходит гречка – сытная, наваристая, обильно сдобренная подливой.

Ингредиенты для «Гречка с мясом»:

  • Крупа гречневая — 1 стак.
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Вода (кипяток) — 1,5 стак.
  • Соль (по вкусу)
  • Свинина (можно использовать и говядяну) — 300 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1520.3 ккал
белки
76.6 г
жиры
70.7 г
углеводы
156.6 г
Порции
ккал
304.1 ккал
белки
15.3 г
жиры
14.1 г
углеводы
31.3 г
100 г блюда
ккал
167.1 ккал
белки
8.4 г
жиры
7.8 г
углеводы
17.2 г

Рецепт «Гречка с мясом»:

Мясо нарезать кусочками, немного обжариваем, затем к мясу добавить лук, морковь. Соль по вкусу.

Читать еще:  Венские вафли: рецепт для электровафельницы - мягкие, воздушные

Затем промываем гречку! Когда у нас готова пождарка с мясом, добавляем ранее промытую гречку и заливаем 1,5 стаканом кипятка (я добавляю 2 стакана). Все это быстренько перемешиваем и прибавляем огонь на всю, пусть покипит 5 мин. без крышки. Затем накрываем плотной крышкой и на медленном огне варим, пока вода полностью не исчезнет.

Гречка с мясом готова! Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Гречка с мясом

Любимая гречка с нежным мясом

Гречневый плов со свининой

“Плов” гречневый

Похожие рецепты

Свинина в молочном соусе

  • 101
  • 1394
  • 24187

Тхабо (свинина в кокосовом молоке)

Свиная корейка “Традиционная” с гречкой

Жаркое из окорока с зеленью

Свинина в маринаде и мятный соус к ней

Отбивные с сыром на немецкий лад

  • 120
  • 295
  • 21507

Ребрышки свиные пряные

Мясо “На праздник”

  • 156
  • 630
  • 12198

Свинина по мотивам Гуанчжоу

Попробуйте приготовить вместе

Салат “Сырная тарелка”

  • 111
  • 752
  • 15396

Паштет из печени

  • 352
  • 3125
  • 110330

Медовые крендельки с корицей

Комментарии и отзывы

10 мая 2013 года vesta62a #

25 октября 2012 года colibri9991 #

25 октября 2012 года Skod_a # (автор рецепта)

21 октября 2012 года elenita # (модератор)

пусть покипит 5 мин без крышки

21 октября 2012 года Skod_a # (автор рецепта)

21 октября 2012 года Леля Абильштейн #

21 октября 2012 года Skod_a # (автор рецепта)

20 октября 2012 года белошвейка #

21 октября 2012 года Skod_a # (автор рецепта)

20 октября 2012 года IWAHA #

21 октября 2012 года Skod_a # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

LiveInternetLiveInternet

Музыка

Рубрики

  • рукоделие (1467)
  • ДЛЯ ВАСИЛИСЫ(МОДЕЛИ) (323)
  • УРОКИ ВЯЗАНИЯ (11)
  • ПИНЕТКИ,НОСОЧКИ,ТАПОЧКИ (402)
  • ВТОРОЕ (321)
  • мясо и мясные продукты (259)
  • БАРАНИНА (18)
  • КРОЛИК (4)
  • ПИРОГИ,ПИРОЖКИ,ЗАПЕКАНКИ (157)
  • КУЛИНАРИЯ (148)
  • лаваш (9)
  • СКОРОВАРКА (9)
  • ТЕСТО (133)
  • ИГРУШКИ (126)
  • ГОТОВИМ КУРОЧКУ (109)
  • ЗДОРОВЬЕ (108)
  • баклажанчики)))) (100)
  • ПОДЕЛКИ ИЗ ГАЗЕТ (98)
  • САЛАТЫ (96)
  • СОЛИМ,МАРИНУЕМ (86)
  • ПОСТ(КАК ПИТАТЬСЯ) (70)
  • Соусы,подливы,пасты (69)
  • СЛАДОСТИ (50)
  • торты,кремы,мастика, (3)
  • СУПЧИКИ,БОРЩИ (48)
  • ПЕЧЕМ И УКРАШАЕМ ТОРТ (48)
  • РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ (46)
  • просто интересно (37)
  • ДЛЯ ДУШИ (31)
  • ВАРЕНИКИ И ПЕЛЬМЕНИ (28)
  • МАКАРОШКИ. (13)
  • КОЛБАСЫ (27)
  • НАРОДНЫЙ СОВЕТ (24)
  • домашние напитки (23)
  • ДЛЯ ДОМА (22)
  • СЫРЫ (21)
  • ШАШЛЫК (20)
  • НАРЕЗКИ (18)
  • РУЛЕТЫ (17)
  • Готовим в микроволновке (15)
  • ГОТОВИМ В ГОРШОЧКАХ (14)
  • НАЧИНКИ ДЛЯ ПИРОГОВ (13)
  • ПЛОВ/КАШИ (13)
  • СПЕЦИИ (11)
  • ОЧИЩАЮЩИЕ МОЛИТВЫ (9)
  • САЛО (8)
  • ПРАВОСЛАВНЫЙ КАЛЕНДАРЬ (4)
  • лечение солью (2)
  • КНИГИ,АУДИОКНИГИ (2)
  • сад,огород,подоконник (1)

Я – фотограф

в моём дворе.

неизвестно

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Постоянные читатели

Статистика

ГРЕЧКА С МЯСОМ ПО-БАРСКИ

Понедельник, 08 Апреля 2013 г. 17:48 + в цитатник

гречка с мясом | Вкусно приготовить самим

Просто пальчики оближите. Гречка с мясом по-барски это обычная рассыпчатая гречневая каша с большим количеством тушеного мяса.

Сам лично гречки переел в армии, лет 10 даже не смотрел в ее сторону, но гречка с мясом по-барски это достойное блюдо.

Даже если ВЫ недолюбливаете гречневую кашу, этот рецепт поможет по достоинству оценить и заново раскрыть вкус гречки.

Существует огромное количество рецептов приготовления блюд из гречки. Но самым популярным и вкусным блюдом является гречка приготовленная по технологии плова .

Вес готового блюда примерно составит 2,530 кг.

100 г блюда содержат:
Белки: 7,32 г.
Жиры: 8,57 г.
Углеводы: 9,20 г.
Энергетическая ценность (калорийность): 140,97 ккал

Для приготовления гречки с мясом по-барски нам понадобятся:

    гречневая крупа 2 стакана,

мясо любое свинина, говядина, баранина

800-900 гр.,
лук средний 2-3 головки,

лук мелкая луковица, для очистки масла

1 шт.,

  • масло растительное или смалец 70-80 гр.,
  • соль, черный молотый перец по вкусу,
  • вода 1 -1,5 литра.
  • Подготавливаем гречневую крупу

    • Гречневую крупу перебираем.
    • Крупу несколько раз промываем, даем стечь воде.

      Промытую гречневую крупу высыпаем в сухую, без масла, чугунную сковороду жарится на среднем огне.

    • Крупу на сковороде периодически помешиваем, пока она начнет потрескивать, цвет начнетменяться на более темный, появится запах жареной гречки, как это мы делали при приготовлении гречневой каши .

    Снимаем жареную гречневую крупу с огня, даем остыть в сковороде, периодическиперемешивая ее.

    Как приготовить гречку с мясом по-барски

    Лук чистим от кожуры и моем, нарезаем на кубики.

    Промываем мясо в проточной воде.

    Ножом с мяса обрезаем лишний жир, пленки, жилы.

    Жир нарезаем небольшими кусочками. Откладываем в сторону.

    В сухой чистый казан наливаем растительное масло и нагреваем его на сильном огне, до появления беловатого дымка.

    Кладем в казан с раскаленным маслом очищенную от кожуры мелкую луковицу. Обжариваем ее до темно коричневого цвета. Огонь не уменьшаем.

    Луковица придаст маслу неповторимый аромат, вызывающий аппетит. Мы так делали когда готовили плов или тушеную картошку с мясом .

    Огонь не уменьшаем. Выбрасываем жареную мелкую луковицу, она нам больше непонадобится.

    Читать еще:  Уха из речной рыбы в домашних условиях: рецепт

    В казанзакладываем нарезанный жир, обжариваем его до желто-оранжевого цвета.Огонь не уменьшаем.

    Закладываем жариться мясо, периодически помешивая шумовкой, до золотистого цвета.

    Раскаленный жир быстро сделает корочку на мясе. Толстостенный казан, за счет своей массы не даст маслу быстро остыть и весь сок останется в мясе.

    Нампонадобитсякипяток примерно 1,5 л.

    Огонь не уменьшаем, закладываем жарится нарезанный лук.

    Лук вместе с мясом так же обжариваем до золотистого цвета. Огонь не уменьшаем.

    Добавляемкипящую воду, чтобы покрыла немного мясо.

    Солим по вкусу, накрываем тяжелой крышкой казана. Ждем пока из под крышки пойдет пар.

    Вот сейчас убавляем огонь до минимума, чтобы пар из под крышки выходил потихоньку.

    Тушим мясо, пока оно будет как тушенка, волокна будут легко отделятся.

    Доводим воду в чайнике до кипения.

    Под казаном увеличиваем огонь до максимума.

    Засыпаем ровным слоем жареную гречневую крупу в казан сверху на тушеное мясо, аккуратно ложкой разравниваем.

    Мясо с гречневой крупой не перемешивать.

    Тонкой струйкой, чтобы не повредить слой гречки заливаем кипяток. Чтобы вода покрывала гречку выше на два пальца, указательный и средний.

    Доводим до кипения на среднем огне. Солим, перчим по вкусу только зервак (бульон). Крупу с мясом не перемешивать.

    Накрываем опять тяжелой крышкой казан. Ждем пока пойдет пар из под крышки.

    Пошел пар, уменьшаем огонь до малого, чтобы пар выходил понемногу из под крышки казана.

    Томим на малом огне примерно 15 минут.

    А запах прожареной гречки с тушеным мясом и луком, буквально проникает во все уголки дома. Нельзя так издеваться над народом.

    Снимаем казан с огня гречка с мясом по-барски почти готова.

    Крышку казана не открываем оставляем настоятся нашу вкуснятину еще 15-20 минут.

    • Наша рассыпчатая, сытная гречка с мясом “По-Барски” готова.

    Гречку “по-барски” с мясом подаем в горячем виде.

    Хороша. Мяса больше чем гречки и совсем не приедается.

    За столом ведем неторопливый разговор, на тему сколько гречки осталось. Может попробовать гречку с кроликом или уткой?

    Гречка с мясом по-барски отличное сытное второе блюдо для всей семьи.

    Как вкусно приготовить гречневую кашу с мясом

    Гречневая каша с мясом – это невероятно ароматное, сочное и вкусное блюдо, которое идеально подойдет как для обеда, так и для ужина. Такое кушанье сможет не только разнообразить привычный рацион, но и сделать его полезным и питательным.

    Чтобы сварить гречневую кашу с мясом на воде, не требуется особого кулинарного мастерства, так как ингредиенты для этого яства обычные, а вкус готового блюда потрясающий. Гречка – это сложный углевод, а значит, чувство сытости продлиться надолго.

    • гречневая крупа 250 гр
    • репчатый лук 2 шт
    • морковь 2 шт
    • мякоть говядины 350 гр
    • чеснок 3 зубчика
    • лавровый лист 3 шт
    • томатная паста 30 гр
    • масло сливочное 25 гр
    • вода 600 мл
    • паприка 1 ст. л.
    • соль, черный перец по вкусу
    • масло растительное 4 ст. л.

    Калории: 115.43 ккал

    Углеводы: 12.27 г

    Говядину очистить от пленки и прожилок, промыть под холодной проточной водой и обсушить от лишней влаги при помощи бумажных полотенец. Нарезать на средние кусочки.

    В глубокой кастрюле с толстым дном разогревают подсолнечное масло на среднем огне и выкладывают туда нарезанную говядину. Обжаривать, пока вся жидкость не испарится. Для равномерной прожарки важно периодически помешивать содержимое деревянной лопаткой.

    Овощи очищают и промывают. Лук нарезают кольцами, можно разрезать их на четыре части. Одну морковь нарезают средними полукольцами, вторую натирают на средней терке. Зубчики чеснока режут на небольшие кусочки.

    На этапе, когда мясо начинает поджариваться, а вся лишняя влага из него испарилась, к нему добавляют измельченный лук. Как только лук станет мягким, в кастрюлю добавляют натертую и нарезанную морковь. Содержимое необходимо хорошо перемешать и обжаривать в течение 5 минут.

    Далее в кастрюлю добавляют измельченный чеснок и обжаривают еще 2 минуты, после добавляют 3 листочка лаврового листа, 30 г томатной пасты и специи по вкусу, все хорошо перемешивают. Заливают 200 мл горячей кипяченой воды так, чтобы она полностью покрыла всю массу. Кастрюлю закрывают крышкой и тушат мясо с овощами около 15-20 минут.

    Гречневую крупу перебирают, тщательно промывают и сливают всю воду, добавляют в кастрюлю и вливают 400 мл кипятка. Содержимое хорошо перемешивают, плотно накрывают крышкой и оставляют вариться до готовности. Как только вся вода испариться, а гречка станет мягкой, в кашу добавляют 25 г сливочного масла и тушат еще 2-3 минуты.

    Как только гречка будет готова, ее следует оставить настаиваться еще около 5 минут. Готовую тушеную гречневую кашу с мясом говядины подают с мелко нарезанной зеленью, например, с зеленым луком или петрушкой. Такое кушанье отлично сочетается с соленьями или салатом из свежих овощей.

    Существует множество вариаций приготовления каши из гречневой крупы, но самая вкусная получается та, где основным ингредиентом является мясо. Количество мяса можно увеличить, все зависит от личных предпочтений. По желанию, на 5-ом этапе приготовления можно добавить жареные грибы, например, лисички или шампиньоны.

    От количества воды зависит густота блюда. Каша с мясом получается рассыпчатой, когда соотношение воды к гречке составляет 2 к 1. Чтобы блюдо получилось более жидким, необходимо увеличить количество жидкости.

    Рецепт приготовления гречневой каши с мясом очень прост и не является затратным. Гречневая каша с мясом получается сочной, нежной и очень вкусной, она, несомненно, понравится всем домочадцам.

    Ссылка на основную публикацию
    Adblock
    detector