Голубцы в томатном соусе рецепт
Recepty-tut.ru

1000 Рецептов

Голубцы в томатном соусе рецепт

Голубцы в томатном соусе

Ингредиенты

Капуста – 1 средний кочан

Свинина (лопатка) – 500 г

Лук репчатый – 2 шт. (одна из них для фарша)

Чеснок (для фарша) – 2 зубца

Приправа универсальная для мяса – 0,5 ч.л.

Томатный соус – 200 мл

Масло растительное – 3-4 ст.л.

Перец – по вкусу

  • 150 кКал
  • 2 ч.
  • 2 ч.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Голубцы – блюдо необыкновенно популярное, имеющие множество вариантов приготовления. Так обычно бывает с теми блюдами, которые имеют сложный состав. Так голубцы состоят из оболочки и начинки, значит, экспериментировать можно и с тем, и с другим. А еще можно экспериментировать с соусом для голубцов. Иногда его готовят отдельно, но часто, как в этом рецепте, соус добавляется в воду, в которой голубцы варятся.

На нашем сайте представлено много рецептов этого блюда. Выбирайте любой: хоть ленивые голубцы, хоть традиционные с фаршем и рисом. А может быть, вас заинтересуют рецепты голубцов с фаршем и пшеном или с фаршем и гречкой? Я каждый раз готовлю это блюдо по-разному, но самый мой любимый рецепт голубцов – в томатном соусе. Возможно, у вас есть свое видение, как готовить голубцы, хотелось бы, чтобы вы им поделились.

Приготовление голубцов – дело непростое. Для этого нужно выделить как минимум половину дня, особенно если голубцов готовится много. Поэтому часть работы можно сделать заранее, например, приготовить фарш. Впрочем, мясной фарш можно купить готовый, если вы уверены в его качестве. Приготовим все, что нам нужно. Мясо у меня только что из морозилки, придется подождать, пока оно разморозится.

Свинину средней жирности пропущу через мясорубку вместе с чесноком и луком.

Добавим перец и соль, хорошо перемешаем. Я делала фарш на электромясорубке, поэтому сделала сразу большой объем. Для голубцов нам понадобится только 600 г этого фарша.

Рис мы отварим в подсоленной воде до полуготовности. Промоем его и откинем на дуршлаг.

Из моркови и лука сделаем пассеровку. Рис соединим с фаршем и добавим к начинке 2 столовых ложки пассеровки. А в остальную пассеровку добавим томатный соус и прожарим на сковороде.

Начинку для голубцов перемешаем и добавим любимую приправу, например, универсальную.

Начинка готова, теперь займемся капустой. Для того чтобы листочки для голубцов лучше отделялись, вырежем кочерыжку на такую глубину, на какую получится. Позже будем при необходимости углублять.

Капусту положим в кастрюлю и немного поварим, чтобы размягчить листочки.

Как только верхние листочки размякнут, снимем их, а капусту снова поставим вариться, пока не размякнет следующий слой. Постепенно весь кочан разберем на листки.

Вот теперь, наконец-то, мы можем приступить к формованию голубцов. С внешней стороны листочка срежем утолщение, внутрь вложим начинку. Обычно очень сложно сразу понять, достаточно ли у нас фарша для всех листочков. Поэтому, чтобы нам хватило того и другого, регулируем наполняемость голубца.

Заворачиваем начинку с боков. Затем сворачиваем в рулетик.

У нас получился аккуратный голубчик.

Все голубцы складываем в кастрюлю, заливаем водой, добавляем пассеровку с томатной пастой, солим. Варим примерно час-полтора, в зависимости от наполнения.

Вот такие вот вкусные голубцы у нас получились. Их можно употреблять с тем соусом, в котором они варились, со сметаной или грибной подливой.

Как приготовить в кастрюле вкусные голубцы

Ни для кого не секрет, что приготовленные в кастрюле голубцы несколько уступают голубцам в духовке, но есть исключение. Вот именно таким рецептом, который позволяет приготовить вкусные голубцы в кастрюле, я и хочу поделиться. Голубцы получаются нежнейшие, вкус точно такой, как в детстве. Попробуйте, тем более что готовить их быстро и просто, а с помощью пошаговых фотографий с этим заданием легко справится даже начинающий кулинар.

Ингредиенты:

(Выход: 18 шт. голубцов)

  • 1 белокочанная капуста
  • начинка для голубцов
  • 600 гр. мясного фарша
  • 0,5 стакана риса
  • 1 луковица
  • 2 ст.л. минеральной воды
  • соль
  • перец черный молотый
  • соус для голубцов в кастрюле
  • 0,5 л. томатного соуса
  • сахар, соль, перец по вкусу
  • сметана (по желанию)
  • Я не открою Америку, если скажу, что капуста и мясной фарш – основные ингредиенты любых голубцов и что вкус последних во многом зависит именно от фарша и капусты. Несмотря на очевидность данного фарта, хочу еще раз обратить на это внимание. Прежде всего, важно выбрать хорошую капусту – берем только нашу, белокочанную, с тонкими сочными листьями. На гибриды с жестким листом даже не смотрим.
  • Срезаем с капусты два-три верхних листа, у самой же кочерыжки острым ножом делаем глубокие надрезы. Благодаря этому капуста быстрее сварится, да и разбирать ее на отдельные листья будет намного легче.
  • Берем достаточно большую кастрюлю, чтобы в ней могла поместиться наша капуста. В кипящую воду помещаем капусту кочерыжкой вниз. Среднюю капусточку варим 5-7 минут, если капуста крупная или мелкая, то соответственно увеличиваем или уменьшаем время.
  • Аккуратно вынимаем капусту из кипящей воды и снова кладем в кастрюлю кочерыжкой вверх. Варим 3-4 минутки и выключаем огонь.
  • Достаем нашу капусточку, даем немного остыть, разбираем на отдельные листики. Не всегда капуста проваривается полностью, поэтому когда доходим до свежего листа, то повторяем процедуру варки, благо горячая вода уже стоит приготовленная на плите.

    Начинка для голубцов

    Приготовление голубцов

    Приятного аппетита!
    Вкусные и полезные рецепты от Алены Хохловой

    Эти блюда стоит попробовать

    Отзывы и комментарии:

    Яна 24.09.14
    Раньше делала голубцы без подливы, но после такой аппетитной фотографии не устояла и приготовила в томатном соусе. Вкуснятина, пальчики оближешь.

    Irina 28.09.14
    А я, когда готовлю голубцы в томате, то обязательно добавляю в соус натертую на крупную терку и предварительно поджаренную на сковородке морковку. Когда все вместе прокипит, получается еще вкуснее.

    Александра 14.10.14
    Голубцы вкуснейшие, даже свекровь похвалила, а она, между прочим, умелый кулинар.

    Н.Д. 3.11.14
    Фантастически вкусные голубцы! Всем рекомендую попробовать! Гарантирую, не пожалеете!

    Маруся 28.01.15
    Я опытная хозяйка и могу похвастаться своими кулинарными навыками, но вот то, что в голубцы, а именно в фарш, добавляют минеральную воду, слышу впервые. Замечательный секретик этого рецепта, обязательно учту.

    Вика 23.04.15
    Голубцы изумительные! У мужа полный восторг, у детей тоже.

    Александра 24.04.15
    Сегодня готовила голубцы в томате по Вашему рецепту. Вкуснейшие. Очень хорошо у Вас все написано, помогают пошаговые фото, так что готовить одно удовольствие. Я уже давно взяла Ваш сайт в закладки и постоянно пользуюсь Вашими рецептами. Спасибо за Ваш труд!

    Вика 23.04.15
    Голубцы изумительные! У мужа полный восторг, у детей тоже.

    Евгений 27.09.19
    почему нет версии для печати

    Алена
    Евгений, хорошие программисты – они хороши в программировании, а вот в кулинарии не всегда. А вот те кто в кулинарии разбираются, зачастую не очень подкованы в языках программирования)))))) Ну, я думаю, что вы уж точно знаете комбинации клавиш Ctrl+C и Ctrl+V


    Лучшие начинки для пиццы


    Нежные и сочные домашние котлеты, простой рецепт


    Чизкейк без выпечки


    Люля-кебаб как приготовить вкусно


    Сметанный крем для торта


    Домашние пампушки – невероятно вкусно!


    Торт Брауни – шоколадная нежность


    Шарлотка с яблоками – быстро и вкусно!


    Как засолить семгу дома


    Беляши – сочная начинка, а тесто буквально тает во рту

    Рецепты по ингредиентам


    Картошка с грибами в духовке


    Торт Медовик – быстрый рецепт


    Печень по-строгановски


    Как приготовить торт Монастрыская изба


    Для этой картошечки даже мясо не нужно


    Суши в домашних условиях


    Потрясающие пирожки с капустой


    Сало в луковой шелухе – быстро и необыкновенно вкусно


    Домашний майонез за 5 минут!


    Манник – быстро и просто


    Шурпа – как приготовить дома


    Тесто для пирожков в духовке


    Кексики с изюмом


    Запеканка из брокколи с грибами


    Торт Пломбир без выпечки – невероятно вкусно)))


    Домашняя колбаса – быстро и вкусно

    Голубцы в томатном соусе

    Голубцы — это мясной или овощной фарш, смешанный с крупой (чаще всего с рисом), завёрнутый в листья капусты и тушёный в соусе. Несмотря на то, что подобные блюда с разными начинками и с листьями разных растений присутствуют почти во всех национальных кухнях мира, именно в России голубцы в томатном соусе занимают особое место и редкая домашняя кухня в нашей стране не пропитана их насыщенным капустно-мясным ароматом. Простое и вкусное домашнее блюдо, сбалансированное по наличию белков, жиров и углеводов, богатое клетчаткой, которая в изобилии содержится в капусте, одним словом, блюдо на все времена. Что ещё написать о голубцах с мясом? Есть такие блюда, которые не теряют своих свойств и даже становятся вкуснее на следующий день — «блюда второго дня» — борщ, например, или фаршированный перец. Голубцы уверенно продолжают этот список. И ещё — любая хозяйка знает, что наличие в холодильнике кастрюль с супом, домашними котлетами или голубцами может позволить ей расслабиться и не думать о кухне пару-тройку дней, а это, знаете ли, дорогого стоит )))

    Вам понадобится:

    • мясной фарш 1 кг
    • лук 1 шт
    • чеснок 2 зубка
    • рис 1 стакан
    • капуста (большой вилок) 2 — 2, 5 кг
    • соль
    • чёрный молотый перец
    Для соуса:
    • лук 2 шт
    • морковь 1 шт (по желанию)
    • томатный сок 800 мл (или томатная паста 140 гр + 700 мл воды)
    • растительное масло для жарки 50 мл
    • лавровый лист 2-3 шт
    • душистый перец горошек 5-6 шт
    • молотые специи (корица, гвоздика, имбирь) по 0, 25 ч.л. каждой
    • соль
    • сахар

    Если у вас нет молотых специй, можно добавить целую палочку корицы, 5-6 штук гвоздик, кусочек свежего имбиря. Можно и вообще исключить эти спеуции из ингредиентов.

    Вам также понадобятся две большие кастрюли — одна (6-7 литров) для предварительной варки капусты , вторая толстостенная или с усиленным дном (4 литра) для тушения голубцов.

    Подготовить капустные листья для голубцов и сварить рис для фарша можно за день до приготовления.

    Из этого количества продуктов получается 24 голубца. Да, русская кухня славится тем, что ты много готовишь, но не все потом съедаешь ))) Поэтому, если 24 — это много, готовьте половину порции или треть, только не забудьте уменьшить соответственно и ингредиенты для соуса.

    Совет: ради экономии времени удобно приготовить сразу большую порцию и половину голубцов заморозить в виде полуфабриката, но это в том случае, если ваш фарш не подвергался заморозке.

    Как подготовить капусту для голубцов

    Самый старый и проверенный временем способ — отварить кочан капусты. Снимите с капусты верхние подсохшие листья и сделайте надрез вокруг кочерыжки, но не вырезайте её.

    Поместите капусту в кастрюлю с кипящей водой на 5-10 минут. По мере нагревания кочана отделяйте листья с помощью двух вилок и складывайте их в миску (одну вилку воткните поглубже в кочерыжку и удерживайте ею кочан, второй вилкой отделяйте листья).

    Постепенно вы разберёте почти весь кочан, останется только кочерыжка и небольшие плотные листья из середины кочана, которые можно нашинковать и потушить, или оставить для борща.

    Если вы не собираетесь варить борщ в ближайшее время, сложите нашинкованную капусту в пакет и уберите в морозилку. Поскольку капуста подверглась тепловой обработке, она не сможет долго храниться, а в морозилке легко дождётся своего часа.

    Срежьте ножом толстые прожилки, стараясь не задеть остриём сам лист и не повредить его. Можно отбить эти места молотком для мяса.

    Из одного большого кочана капусты у вас получится приблизительно 30 листьев-заготовок для голубцов. Если вы планируете готовить меньшее количество, заготовки можно заморозить и использовать в следующий раз.

    Как приготовить фарш для голубцов

    В фарш для голубцов можно положить сырой рис, но я предпочитаю его отварить до полуготовности. Помойте рис, откиньте его на дуршлаг, чтобы стекла вода. Переложите рис в кастрюлю, залейте кипятком (1 стакан) и варите на медленном огне до тех пор пока не выпарится вода. Пусть рис остынет.

    Пропустите мясо через мясорубку, добавьте соль, чёрный молотый перец, мелко нарезанную луковицу и пропущенный через пресс чеснок. Тщательно вымесите его руками, подливая воду (приблизительно 200 мл). Фарш должен стать однородным и воздушным.

    Добавьте рис и перемешайте, чтобы рис равномерно распределился в фарше.

    Как заворачивать голубцы

    Положите фарш на капустный лист, подверните снизу, потом слева и справа (конвертом), заверните до конца листа. Таким образом сформируйте все голубцы.


    Совет: вот такие полуфабрикаты голубцов можно заморозить и готовить по мере необходимости — разложите голубцы на поднос так, чтобы они не касались друг друга, положите в морозилку и, когда голубцы замёрзнут, переложите их в пакет. Когда понадобится, просто приготовьте томатный соус, залейте замороженные голубцы и готовьте по рецепту.

    Томатный соус для голубцов

    Нарежьте лук и обжарьте его в растительном масле.

    По желанию к луку можно добавить натёртую на крупной тёрке морковь и обжарить всё в течении 10 минут.

    Для соуса Вам понадобится томатный сок. Можно развести водой томатную пасту или использовать консервированные очищенные помидоры (перетрите блендером). Можно натереть на мелкой тёрке свежие помидоры, выбросив кожицу.

    Добавьте томатный сок к луку, перемешайте и доведите до кипения.

    Добавьте в соус, соль, сахар, перец и молотые специи: сухой имбирь, гвоздику и корицу. Варите соус 5 минут, помешивая ложкой. Пробуем — должно быть вкусно.

    На дно кастрюли налейте немного соуса, положите 2-3 листа капусты (если остались лишние), лавровый лист и душистый перец-горошек. Уложите в кастрюлю голубцы «швом» вниз, поливая их соусом. Накройте голубцы листьями капусты (если остались лишние).

    Накройте кастрюлю крышкой, поставьте на огонь, дождитесь, когда соус закипит, уменьшите огонь до минимального и тушите голубцы до готовности. А готовы они будут через 40 минут, но если вы любите более мягкую капусту, тушите дольше, можно до 1,5 часа. В процессе тушения попробуйте соус, добавьте соль или сахар, если нужно.

    После приготовления дайте голубцам настояться хотя бы час, подавайте со сметаной.

    Голубцы в томатном соусе. Краткий рецепт.

    Вам понадобится:

    • мясной фарш 1 кг
    • лук 1 шт
    • чеснок 2 зубка
    • рис 1 стакан
    • капуста (большой вилок) 2 — 2, 5 кг
    • соль
    • чёрный молотый перец

    Для соуса:

    • лук 2 шт
    • морковь 1 шт (по желанию)
    • томатный сок 800 мл (или томатная паста 140 гр + 700 мл воды)
    • растительное масло для жарки 50 мл
    • лавровый лист 2-3 шт
    • душистый перец горошек 5-6 шт
    • молотые специи (корица, гвоздика, имбирь) по 0, 25 ч.л. каждой
    • соль
    • сахар

    Снимите с капусты верхние подсохшие листья и сделайте надрез вокруг кочерыжки, но не вырезайте её. Поместите капусту в кастрюлю с кипящей водой на 5-10 минут. По мере нагревания кочана отделяйте листья с помощью двух вилок и складывайте их в миску. Срежьте ножом толстые прожилки.

    Помойте рис, откиньте его на дуршлаг, чтобы стекла вода. Переложите рис в кастрюлю, залейте кипятком (1 стакан) и варите на медленном огне до тех пор пока не выпарится вода. Пусть рис остынет.

    Пропустите мясо через мясорубку, добавьте соль, чёрный молотый перец, мелко нарезанную луковицу и пропущенный через пресс чеснок. Тщательно вымесите его руками, подливая воду (приблизительно 200 мл). Фарш должен стать однородным и воздушным. Добавьте рис и перемешайте, чтобы рис равномерно распределился в фарше.

    Сформируйте голубцы: положите фарш на капустный лист, подверните снизу, потом слева и справа (конвертом), заверните до конца листа.

    Нарежьте лук и обжарьте его в растительном масле. Добавьте томатный сок, перемешайте и доведите до кипения. Добавьте соль, сахар, перец и молотые специи: сухой имбирь, гвоздику и корицу. Варите соус 5 минут,

    На дно кастрюли налейте немного соуса, положите 2-3 листа капусты (если остались лишние), лавровый лист и душистый перец-горошек. Уложите в кастрюлю голубцы, поливая их соусом. Накройте голубцы листьями капусты (если остались лишние).

    Накройте кастрюлю крышкой, поставьте на огонь, дождитесь, когда соус закипит, уменьшите огонь до минимального и тушите голубцы до готовности. Минут через 40 они будут готовы, но капуста будет хрустеть. Если вы любите более мягкую капусту, тушите дольше, можно до 1,5 часа.

    Голубцы в томатном соусе

    Голубцы из пекинской капусты с фаршем и гречкой в томатно-сметанном соусе

    пекинская капуста – 1 шт. (200г); фарш куриный – 400г; морковь – 1 шт.; лук репчатый – 2 шт.; гречка – 100г; масло растительное – 3 ст.л.; соль – по вкусу; перец черный молотый – по вкусу; сметана (жирность 15%) – 200г; масло сливочное (растопленное

    Голубцы с пшеном

    капуста – 1кг; морковь – 1 шт.; репчатый лук – 1 шт.; пшено – 200г; растительное масло – 20 мл; соль, черный перец – по вкусу; сметана (жирность 15%) – 75 мл; мука – 25г; томат-пюре – 50г; бульон – 180-200 мл; сало – 25г.

    Голубцы с куриной печенью

    капуста – 1 шт. (1.5-2 кг); морковь – 1 шт.; репчатый лук – 1 шт.; куриная печень – 400г; растительное масло – 2 ст. л.; соль, черный перец – по вкусу; сметана (жирность 15%) – 3 ст. л.; фасоль (консервированная) – 200г; томат-пюре – 1 ст. л.; вода

    Голубцы в томатном соусе

    белокочанная капуста; говяжий фарш; для соуса: тушёные помидоры – 2 банки; томатный суп (консервированный) – 2 банки

    Ленивые голубцы в духовке

    белокочанная капуста; мясной фарш; рис – 1/2 стакана; соль, перец – по вкусу; яйцо – 1 шт.; для зажарки: репчатый лук – 2 шт.; морковь – 1 шт.; болгарский перец – 1 шт.; домашний томат – по вкусу; зелень, сухой базилик – по вкусу

    Самые ленивые в мире голубцы

    мясной фарш; белокочанная капуста; репчатый лук; рис; морковь; томат; соль, перец, лавровый лист

    Пракес (голубцы мясные)

    мясо, рис, яйцо, лук репчатый, капуста, сало (говяжье топленое), мясной бульон, томат-паста, сахар, сухари (из черного хлеба), медовый пряник, лимонная кислота, перец, соль.

    раздел: Еврейская кухня, Голубцы

    Голубцы с картофелем

    картофель, капуста, яйцо, репчатый лук, сливочное масло, соус сметанный с томатом, соль.

    раздел: Картофельные блюда, Голубцы

    Голубцы по-закарпатски

    капуста, свиная корейка, свиной жир, лук, сметана, томат-пюре, молотый перец, соль.

    Голубцы овощные

    капуста, рис, морковь, лук репчатый, масло растительное, томатная паста.

    Голубцы с грибами

    белокочанная капуста, вода, соль, растительное масло, свежие грибы, томатная паста, рассыпчатая рисовая каша, соль.

    раздел: Закуски из грибов, Голубцы

    Тулма (голубцы)

    капуста, мясо (мякоть), рис, лук репчатый, масло топленое, помидоры, сметана, соус, соль, перец.

    раздел: Татарская кухня, Голубцы

    Голубцы по-молдавски

    виноград (листья), бульон, квас, сметана, свинина, кукурузная крупа, морковь, лук репчатый, петрушка (корень), помидоры, топленый жир, соль, черный молотый перец, укроп и петрушка (мелко нарезанная зелень).

    раздел: Рецепты из свинины, Голубцы

    Голубцы кисло-сладкие

    говяжий фарш, капустные листы (большие), отварной рис, репчатый лук, томатный соус, изюм, соль, перец, томатная паста, имбирь (тертый), ароматизированный уксус.

    Голубцы с нутом

    турецкий горошек (нут), сырой рис, лук репчатый, морковь, томатный сок, корень петрушка, масло, соль, зелень.

    раздел: Блюда из бобовых, Голубцы

    Голубцы из капусты, томатов и болгарского перца

    капуста, томаты спелые, перец болгарский, лук репчатый, масло растительное, соль.

    Голубцы с мясом и сыром

    савойская капуста (большие листы), помидоры, лук репчатый, сыр (тертый), свинина (рубленая), яйцо, ароматизированный уксус, хлеб (ломтик, для тостов), оливковое масло, картофель (мелкий), соль, перец.

    Голубцы с цуккини

    пекинская капуста (кочан), булочка, лук репчатый, цуккини, помидоры, рубленое мясо, соль, перец, майоран, топленое масло, зеленый лук, томатный соус, смородиновое желе, капуста.

    Голубцы с томатом в тесте

    капуста (листы отварные), упаковка теста для пиццы (сухая смесь), помидоры, салями, лук репчатый, чеснок, маслины (без косточек), томатная паста, сыр (тертый), соль, перец, душица, яйцо.

    Голубцы из ягнячей печени

    печень (ягненка), капуста (кочан), лук репчатый, томатный сок 700 мл, копченое сало (куски), молоко, растительное масло, соль, специи.

    Голубцы с фасолью

    фасоль, капуста, лук репчатый, томат-паста, растительное масло, зелень, соль, перец.

    Голубцы с копченой корейкой и мясом

    свинина, капуста, репчатый лук, рис, томатная паста, красный перец (молотый), сметана, перец, чабер, свиной жир, копченая корейка, помидоры, мясной бульон или вода, лавровый лист, соль.

    Голубцы из квашеной капусты и копченой корейки

    свинина, квашеная капуста (в кочанах), репчатый лук, томатная паста, мясной бульон или вода, красный молотый перец, свиной жир, рис, перец, чабер, копченая корейка, маленькие помидоры, соль, сахар, лавровый лист.

    Голубцы из гусиного мяса

    гусиное мясо (мякоть), квашеная капуста (кочаны), репчатый лук, томатная паста, жир, вода, рис, мелкие помидоры, сахар, красный молотый перец, соль и перец.

    Ленивые голубцы

    капуста (кочан), мясо, морковь, лук репчатый, бульон, рис, томат, лавровый лист, перец, соль.

    Голубцы из осетрины к Пасхе

    осетрина, репчатый лук, помидоры, шампиньоны, китайская капуста (большой лист), масло растительное, сметана, соль и перец.

    Голубцы в томатном соусе

    Голубцы из пекинской капусты с фаршем и гречкой в томатно-сметанном соусе

    пекинская капуста – 1 шт. (200г); фарш куриный – 400г; морковь – 1 шт.; лук репчатый – 2 шт.; гречка – 100г; масло растительное – 3 ст.л.; соль – по вкусу; перец черный молотый – по вкусу; сметана (жирность 15%) – 200г; масло сливочное (растопленное

    Голубцы с пшеном

    капуста – 1кг; морковь – 1 шт.; репчатый лук – 1 шт.; пшено – 200г; растительное масло – 20 мл; соль, черный перец – по вкусу; сметана (жирность 15%) – 75 мл; мука – 25г; томат-пюре – 50г; бульон – 180-200 мл; сало – 25г.

    Голубцы с куриной печенью

    капуста – 1 шт. (1.5-2 кг); морковь – 1 шт.; репчатый лук – 1 шт.; куриная печень – 400г; растительное масло – 2 ст. л.; соль, черный перец – по вкусу; сметана (жирность 15%) – 3 ст. л.; фасоль (консервированная) – 200г; томат-пюре – 1 ст. л.; вода

    Голубцы в томатном соусе

    белокочанная капуста; говяжий фарш; для соуса: тушёные помидоры – 2 банки; томатный суп (консервированный) – 2 банки

    Ленивые голубцы в духовке

    белокочанная капуста; мясной фарш; рис – 1/2 стакана; соль, перец – по вкусу; яйцо – 1 шт.; для зажарки: репчатый лук – 2 шт.; морковь – 1 шт.; болгарский перец – 1 шт.; домашний томат – по вкусу; зелень, сухой базилик – по вкусу

    Самые ленивые в мире голубцы

    мясной фарш; белокочанная капуста; репчатый лук; рис; морковь; томат; соль, перец, лавровый лист

    Пракес (голубцы мясные)

    мясо, рис, яйцо, лук репчатый, капуста, сало (говяжье топленое), мясной бульон, томат-паста, сахар, сухари (из черного хлеба), медовый пряник, лимонная кислота, перец, соль.

    раздел: Еврейская кухня, Голубцы

    Голубцы с картофелем

    картофель, капуста, яйцо, репчатый лук, сливочное масло, соус сметанный с томатом, соль.

    раздел: Картофельные блюда, Голубцы

    Голубцы по-закарпатски

    капуста, свиная корейка, свиной жир, лук, сметана, томат-пюре, молотый перец, соль.

    Голубцы овощные

    капуста, рис, морковь, лук репчатый, масло растительное, томатная паста.

    Голубцы с грибами

    белокочанная капуста, вода, соль, растительное масло, свежие грибы, томатная паста, рассыпчатая рисовая каша, соль.

    раздел: Закуски из грибов, Голубцы

    Тулма (голубцы)

    капуста, мясо (мякоть), рис, лук репчатый, масло топленое, помидоры, сметана, соус, соль, перец.

    раздел: Татарская кухня, Голубцы

    Голубцы по-молдавски

    виноград (листья), бульон, квас, сметана, свинина, кукурузная крупа, морковь, лук репчатый, петрушка (корень), помидоры, топленый жир, соль, черный молотый перец, укроп и петрушка (мелко нарезанная зелень).

    раздел: Рецепты из свинины, Голубцы

    Голубцы кисло-сладкие

    говяжий фарш, капустные листы (большие), отварной рис, репчатый лук, томатный соус, изюм, соль, перец, томатная паста, имбирь (тертый), ароматизированный уксус.

    Голубцы с нутом

    турецкий горошек (нут), сырой рис, лук репчатый, морковь, томатный сок, корень петрушка, масло, соль, зелень.

    раздел: Блюда из бобовых, Голубцы

    Голубцы из капусты, томатов и болгарского перца

    капуста, томаты спелые, перец болгарский, лук репчатый, масло растительное, соль.

    Голубцы с мясом и сыром

    савойская капуста (большие листы), помидоры, лук репчатый, сыр (тертый), свинина (рубленая), яйцо, ароматизированный уксус, хлеб (ломтик, для тостов), оливковое масло, картофель (мелкий), соль, перец.

    Голубцы с цуккини

    пекинская капуста (кочан), булочка, лук репчатый, цуккини, помидоры, рубленое мясо, соль, перец, майоран, топленое масло, зеленый лук, томатный соус, смородиновое желе, капуста.

    Голубцы с томатом в тесте

    капуста (листы отварные), упаковка теста для пиццы (сухая смесь), помидоры, салями, лук репчатый, чеснок, маслины (без косточек), томатная паста, сыр (тертый), соль, перец, душица, яйцо.

    Голубцы из ягнячей печени

    печень (ягненка), капуста (кочан), лук репчатый, томатный сок 700 мл, копченое сало (куски), молоко, растительное масло, соль, специи.

    Голубцы с фасолью

    фасоль, капуста, лук репчатый, томат-паста, растительное масло, зелень, соль, перец.

    Голубцы с копченой корейкой и мясом

    свинина, капуста, репчатый лук, рис, томатная паста, красный перец (молотый), сметана, перец, чабер, свиной жир, копченая корейка, помидоры, мясной бульон или вода, лавровый лист, соль.

    Голубцы из квашеной капусты и копченой корейки

    свинина, квашеная капуста (в кочанах), репчатый лук, томатная паста, мясной бульон или вода, красный молотый перец, свиной жир, рис, перец, чабер, копченая корейка, маленькие помидоры, соль, сахар, лавровый лист.

    Голубцы из гусиного мяса

    гусиное мясо (мякоть), квашеная капуста (кочаны), репчатый лук, томатная паста, жир, вода, рис, мелкие помидоры, сахар, красный молотый перец, соль и перец.

    Ленивые голубцы

    капуста (кочан), мясо, морковь, лук репчатый, бульон, рис, томат, лавровый лист, перец, соль.

    Голубцы из осетрины к Пасхе

    осетрина, репчатый лук, помидоры, шампиньоны, китайская капуста (большой лист), масло растительное, сметана, соль и перец.

    Читать еще:  Запеканка из тыквы в мультиварке
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector