Рецепты русской кухни

Рецептов: 159
Благодаря активному использованию крестьянами печей большинство российских традиционных блюд не жалуют такой метод готовки, как жарка, по крайней мере, если дело касается более старых рецептов. Современные же люди не только тушат, парят, томят, квасят и солят ингредиенты, но и жарят их при необходимости, например, блины и оладьи приготовить иным способом будет проблематично.

В русской кухне есть много ответвлений: к сладостям, например, относятся пряники, варенья, калачи, куличи, плюшки и печёные фрукты-ягоды (чаще всего яблоки). Мясными изделиями тоже любят побаловаться: котлеты, сделанная по-особому свинина, говядина или курица, буженина – вариантов приготовления найдётся немало. Некоторые картофельные блюда (например, запечённая в горшке да в печи картошка с мясом и зеленью) также считаются восточнославянскими, хоть некоторые и спорят насчёт их происхождения. В любом случае эти блюда, а также другие как чисто русские, так и частично заимствованные салаты, запеканки, пирожки, пельмени, окрошки и супы в вашем распоряжении – выбирайте и готовьте.